SANDWICH CHAWARMA DE BŒUF AU HOUMOUS

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difficulty
hot
cold
Recette
Offrez à vos clients une recette inspirée de la cusine levantine et de la cuisine turque réalisée par notre chef partenaire Michel Roth. Avec notre demi-baguette L'Orientale, découvrez une délicieuse combinaison au boeuf chawarma, houmous, épices, tomates et oignon rouge !
Preparation : 30 min
Cuire le pain 6-8 min. à 200°C.

CHAWARMA DE VIANDE AUX EPICES
Mélanger tous les ingrédients et faire mariner pendant 24 heures.
Égoutter la viande et la faire rôtir dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 30 min.
Laisser refroidir le tout puis découper la viande en fines lamelles.
Dressing : 5 min
1. Découper le pain en deux.
2. Etaler le houmous et déposer de fines lamelles de chawarma de viande aux épices.
2. Répartir des fins quartiers de tomate et oignon rouge avec quelques feuilles de persil.
Astuce
Déposer un filet d’huile de sésame avant dégustation.