DÉLIFRANCE EXTRA-ORDINARY:
UNE NOUVELLE GAMME POUR DES EXPÉRIENCES SENSORIELLES INÉDITES
UN PLAISIR POUR LES YEUX
86% des consommateurs estiment que les produits sont différenciants (émergent en vitrine). Panel réalisé sur 112 consommateurs en France en Septembre 2023 par Sensory and Consumer Research
UN DÉLICE POUR LES PAPILLES
61% des consommateurs considèrent que ces produits leur semblent plus gourmands que d'autres viennoiseries. Panel réalisé sur 112 consommateurs en France en Septembre 2023 par Sensory and Consumer Research
UNE EXPÉRIENCE QUI SORT DE L’ORDINAIRE
66% des consommateurs considèrent qu'ils sont différents des produits de boulangerie/pâtisserie habituels. Panel réalisé sur 112 consommateurs en France en Septembre 2023 par Sensory and Consumer Research
DES PRODUITS UNIQUES
Conçue à la croisée des besoins clients et des attentes consommateurs,
la gamme Délifrance Extra-Ordinary propose des produits haut de gamme alliant techniques industrielles et gestes manuels.
DISPONIBLE À PARTIR DE JANVIER 2024
DÉCOUVREZ CETTE GAMME À TRAVERS LES YEUX DE NOS EXPERTS
DÉLIFRANCE EXTRA-ORDINARY: UNE NOUVELLE GAMME QUI FÉDÈRE...
Fidèle à son positionnement historiquement empreint de créativité et avec la volonté permanente de proposer des produits de qualité, Délifrance crée aujourd’hui une nouvelle offre premium en réponse aux attentes de ses clients, comme à celles des consommateurs.
❝Une étude européenne réalisée en 2022 auprès d'un panel de clients européens de la restauration a mis en évidence leurs attentes en termes de différenciation et d'aide à la promotion de leur offre. Chez Délifrance, nous nous engageons à repousser les limites des normes existantes de la boulangerie pour apporter un peu de magie aux consommateurs avec des produits qui ont de l'allure et du goût.❞
Valérie DUPUIS - Directrice Global Marketing and R&D Délifrance
Étude Food Service Vision pour Délifrance, 2022
Un postulat de départ qui a mené Délifrance à la création de cette nouvelle gamme, rencontre idonique entre le positionnement précurseur de la marque et les attentes du marché.
REPOUSSER LES LIMITES DE LA BOULANGERIE INDUSTRIELLE
Une pâte signature
Intégrant une pâte reposée au minimum pendant 16 heures, elle offre notamment des notes aromatiques inédites et une grande qualité de feuilletage (sur 5 des 6 produits)
Des recettes gourmandes
Pour cette gamme, générosité et gourmandise sont les maitres-mots. Des recettes élaborées, des garnitures généreuses et des ingrédients sélectionnés : chocolat belge, gourmandise du caramel au sel de Guérande, noix de pécan...
Visuel avant-garde
Des formes atypiques et créatives pour produire un effet « wahou», qui combinent les techniques hautement automatisées et des opérations manuelles pour la production de formes tressées, enroulées et façonnées.
LE DÉVELOPPEMENT D’UNE LIGNE DE PRODUCTION À FAÇON
Inenvisageable sur des lignes à haute cadence, la création de la gamme Délifrance Extra-Ordinary a logiquement impliqué la conception d’un outil ad hoc pour répondre aux exigences de ses créations.
❝Cette nouvelle ligne nous a amenés à développer un savoir-faire tant au niveau du développement produit qu’en terme de production. Il nous a fallu performer sur l’alliance entre technicité et fait main.❞
Maureen LE MOUEL - Responsable de production Délifrance
Grâce à ce savoir-faire hybride, amené à se développer dans le temps, cette ligne permet une flexibilité significative offrant souplesse et adaptabilité en terme de production. Avec la gamme Délifrance Extra-Ordinary, Délifrance propose des solutions uniques pour ses clients et plus largement pour l’ensemble des consommateurs, offrant même la possibilité d’imaginer des séries limitées.