Le meilleur du savoir-faire italien
L'Italie est connue dans le monde entier pour sa « Dolce Vita » et sa gastronomie unique.
La « Dolce Vita » est synonyme de douceur de vivre et plaisir gustatif : profiter de chaque instant avec ceux que l'on aime.
C'est un pays où la cuisine a été élevée au rang d'art et où chaque région recèle de trésor culinaire.
La cuisine italienne est généreuse, gourmande et délicate et valorise les ingrédients frais, locaux et de saison.
Chez Délifrance, nous sommes fiers de présenter PanItaly, notre marque de pains italiens qui représente cette "Dolce Vita" italienne : cette douceur de vivre.
L'art de vivre à l'italienne
C’est une histoire de transmission, de rencontres et de partage.
C'est le moment où les traditions centenaires se mélangent aux quotidiens des familles italiennes d'aujourd'hui.
C'est la rencontre des boulangers, du savoir-faire traditionnel italien et de la boulangerie moderne.
Lorsque la joie, la convivialité et les rires se réunissent autour d'une table.
Lorsque vous dégustez un pain exceptionnel.
C’est la sensation d’un bonheur partagé, c’est l’odeur du bon café,
C’est le goût d’un souvenir heureux.
Quels sont nos types de pain italien ?
Découvrez la saveur authentique de l'Italie avec notre gamme complète de produits Panitaly.
Nos focaccias moelleuses, nos ciabattas croustillantes et nos pains sandwich italiens répondent aux attentes de tous vos clients afin
d’offrir un véritable voyage gustatif en Italie.
Focaccias
Ce pain plat, originaire de Ligurie, se caractérise par sa texture moelleuse et sa croûte croustillante, agrémenté de généreuses touches de sel et d'huile d'olive. Servie au cours d'un repas, la focaccia vous fera voyager en Italie à chaque bouchée.
Ciabattas
Originaire de la région de Venise, ce pain italien se distingue par sa mie aérée et sa croûte croustillante. Sa saveur subtile est rehaussée par un soupçon d'huile d'olive extra vierge. Parfaite pour les sandwichs et les bruschettas, la ciabatta est un élément essentiel de la cuisine italienne, offrant une base solide pour mettre en valeur les ingrédients les plus savoureux.
Italian rolls
"Giotto" est le nom que nous avons donné à nos petits pains italiens. Que vous prépariez un sandwich savoureux, que vous les dégustiez avec une soupe ou que vous les trempiez dans une sauce, les Giottos offrent une expérience culinaire réconfortante et délicieuse, avec une touche italienne.
Paninis
Un classique de la cuisine italienne, le panini est un sandwich moelleux et croustillant. Il se consomme chaud et grillé.
Il est garni d'une grande variété d'ingrédients, puis pressé et grillé, ce qui lui donne une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l’intérieur.
Bastoncinos
Bastoncino is a small golden, crunchy bread stick, often sprinkled with salt, aromatic herbs, olives or grated cheese. This crunchy bread is perfect for dipping in sauces or even eating on their own, as an aperitif, a snack or an accompaniment to soup.
Piadinas
Originating in northern Italy, Piadina is a thin, round flatbread, usually made from flour, lard, salt and water.
Whether for a quick lunch or a snack on the go, it is often filled with fresh ingredients to be enjoyed as a warm, comforting sandwich.
Pinsa
Originating in Rome, Pinsa is characterised by its oval shape and dough made from wheat flour, rice flour and soya flour. The dough is fermented for a long time, allowing it to develop complex flavours. It is traditionally filled with fresh ingredients: vegetables, meat or cheese.
Paninis
A staple of Italian cuisine, the Panini is a warm, toasted sandwich made from soft, crusty bread.
It is filled with a wide variety of ingredients, then pressed and toasted, giving it a crispy texture on the outside and a warm, melt-in-the-mouth interior.
Des recettes typiquement italiennes, réalisées par notre chef italien
Le grand nombre de déclinaisons possibles est l'avantage principal de notre gamme.
Laissez-vous inspirer par les recettes imaginées par notre chef italien, Riccardo.
De la bruschetta au burger italien, en passant par les focaccias servies à l'apéritif, il y a de quoi faire vivre à vos clients une expérience culinaire authentique, un véritable voyage en Italie !
Plongez dans l'expérience culinaire à l'italienne
Nos produits sont fabriqués en Italie, ce qui vous garantit une authenticité inégalée. Chaque ingrédient est sélectionné pour offrir la meilleure qualité et le meilleur goût possible.
Nous veillons à préserver les méthodes de fabrication traditionnelles, en particulier l'utilisation du BIGA dans la plupart de nos produits.
Nos collaborateurs sont des experts dans leur domaine, maitrisant parfaitement les techniques de fabrication du pain italien pour vous offrir des pains au goût exceptionnel.
Fabriqué à partir de la méthode BIGA
Le BIGA est une technique de fermentation utilisée dans la fabrication du pain italien. Nécessitant patience et expertise, elle permet d'obtenir un pain italien de qualité supérieure, offrant une expérience gustative exceptionnelle et authentique.
Originaire d'Italie, il s'agit d'un levain préfermenté à base d'eau, de farine et de levure ou de levain naturel.
Ce mélange fermente ensuite pendant une longue période, ce qui permet aux levures et aux bactéries naturelles de se développer et de libérer des arômes complexes.
Le BIGA apporte de nombreux avantages, notamment une mie plus légère et plus alvéolée, une croûte dorée et croustillante et une saveur plus prononcée. Il permet également de prolonger la durée de conservation du pain.
Fabriqué en Italie
La plupart des pains Panitaly sont fabriqués dans notre usine de Liscate, près de Milan. Alliant notre savoir-faire à la technologie, nous nous efforçons de mettre à profit toute notre passion et notre savoir-faire pour vous offrir des pains de qualité.
Grâce à notre équipe de boulangers passionnés et compétents, chaque étape du processus de production est réalisée avec passion et souci du détail.
Nous sommes fiers de notre capacité à combiner l'efficacité industrielle avec les normes de qualité les plus élevées.
Le meilleur de la tradition boulangère italienne sur les tables du monde entier !
De la focaccia à la ciabatta en passant par le panini et le giotto, (re)découvrez le goût de l'Italie avec notre sélection de produits Panitaly !
Le grand nombre de déclinaisons possibles est l'avantage principal de notre gamme.
Laissez-vous inspirer par les recettes imaginées par notre chef italien, Riccardo.
De la bruschetta au burger italien, en passant par les focaccias servies à l'apéritif, il y a de quoi faire vivre à vos clients une expérience culinaire authentique,
un véritable voyage en Italie !
Pensés pour les boulangeries, les restaurants, les bars et les cafés, nos produits Panitaly séduiront vos clients et répondront à leurs besoins grâce à leurs multiples utilisations et variantes.
