Votre fournisseur en boulangerie : le meilleur du savoir-faire à la française

Découvrez notre large gamme de produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et traiteur. Partagez notre exigence pour le goût et la qualité en proposant à votre clientèle un large choix de délicieux produits.

Toute l’expertise en boulangerie

Pour satisfaire l’ensemble de vos clients, nous misons sur des produits variés et gourmands.

S’ils sont si bons, c’est parce que nous sommes rigoureux dans la qualité des ingrédients que nous sélectionnons,

mais aussi car nous utilisons des techniques d'inspiration artisanale.


Fournisseur de boulangerie depuis plus de 40 ans, Délifrance a développé un savoir-faire à la française unique.

Tout en améliorant constamment nos gammes de produits, nous mettons tout en œuvre

pour rester fidèle aux recettes traditionnelles de la boulangerie artisanale.


Nous concevons des viennoiseries prêtes à pousser, si vous êtes équipés d'une chambre de fermentation,

et de viennoiseries prêtes à cuire (prépoussées et dorées à l’œuf) pour une cuisson facile et rapide

 

Des pains et viennoiseries de qualité, faciles à mettre en oeuvre

Tous nos produits sont pensés pour être faciles à remettre en œuvre. Vous retrouverez par exemple dans notre offre du pain cuit ou précuit, délicieusement croustillant.

 


Nous entretenons des relations de proximité avec tous nos partenaires : de l’agriculteur qui sélectionne et cultive le blé avec soin, jusqu’au consommateur qui savoure nos produits.

 

Le pain

Pour les Français, un bon pain, c’est d’abord un pain qui a du goût, qui est croustillant et qui a une apparence artisanale. 88 % des Français achètent leur pain en boulangerie. L’offre doit donc y être bien étudiée.

 

Délifrance fournit une grande variété de recettes et de formats : petits pains individuels,  demi-baguettes pour sandwich, baguettes, pains à partager.

 

Grace à notre expertise en pré-fermentation (techniques du levain, poolish, biga) et nos techniques d’inspiration artisanale, nous proposons des produits rustiques ou au look artisan, utilisant de nombreuses inclusions et toppings : graines de sésame, graines de courge et de lin, cranberries….

La viennoiserie

Si le croissant est la viennoiserie préférée des français, le pain au chocolat et le pain aux raisins savent aussi les séduire.

 

La viennoiserie surgelée représente quasiment 50% de l’offre d’une boulangerie car elle allie à la fois la praticité et la qualité.

 

Délifrance propose des viennoiseries classiques ainsi que des spécialités pour répondre aux demandes des consommateurs et de nos clients : viennoiseries fourrées, bio, vegan…

La pâtisserie

66% des Français achètent des produits de pâtisserie en boulangerie.

 

Les pâtisseries chocolatées, les tartes aux fruits, les éclairs et les millefeuilles sont des best-sellers mais les produits snacking sont aussi très demandés par les consommateurs : gaufres, beignets, muffins…

 

Delifrance en tant que fournisseur propose une grande diversité de pâtisseries élaborées et développées par nos chefs pâtissiers. Cela comprend les grands classiques de la pâtisserie française mais aussi les best-sellers internationaux revisités, inspirés des dernières tendances.

Le traiteur

Afin de développer le chiffre d’affaires d’une boulangerie et de saisir les opportunités de la restauration rapide, la boulangerie se doit également de proposer une offre salée de snacking. 68% des boulangeries proposent des formules pour le déjeuner.

 

Si le consommateur se tourne majoritairement vers le sandwich baguette ( 91%), les quiches les pizzas, les fougasses..sont d’autres produits salés qui lui permettent de varier ses repas.

 

Grâce à notre savoir-faire en pâte feuilletée, nous fournissons un large choix de produits salés dont une offre de produits nomades - paniers, escargots, torsades, corbeilles, croissants - incluant une offre végétarienne.

Notre sélection pour les boulangeries

 

 

 

Actualités

NOS CONSEILS DE REMISE EN OEUVRE

Retrouvez toutes nos vidéos et guides étape par étape pour des remises en oeuvre réussies

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NOTRE APPROCHE GO CLEAN

Délifrance démarre une nouvelle aventure.

Notre objectif : vous apporter des produits délicieux et meilleurs pour vous.

 

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