Notre approche Go Clean

Délicieux, tout simplement.

Chez Délifrance nous sommes là pour rendre le quotidien délicieux à travers nos produits – tout en faisant la joie de nos clients chaque jour.

Nous pensons que l'âme de nos délicieux produits ne vient pas seulement de leur goût ou leur apparence mais aussi de la façon dont ils sont fabriqués.

De l’approvisionnement responsable de nos ingrédients au soin que nous apportons à l’élaboration de nos recettes, nous voulons que nos produits soient appréciés tout simplement sans se poser de question.

C’est cette volonté de toujours chercher à nous améliorer qui a inspiré notre aventure « Go Clean ».

« Go Clean », c’est notre engagement à garantir à chacun de nos clients :

 

Des recettes plus simples

Des ingrédients simples, compréhensibles par tous, en prenant en compte l’état des connaissances scientifiques,

la règlementation et l’évolution constante des besoins des consommateurs.

 

NOS ENGAGEMENTS

 

- Nous nous engageons à simplifier nos listes d’ingrédients dans toutes nos catégories de produits en éliminant les additifs rouges* et en minimisant l’utilisation des additifs orange*.

- Nous supprimerons tous les additifs rouges  dans nos pains, viennoiseries, produits traiteur et dans 70% de nos pâtisseries (en volume) à marque Délifrance fabriqués dans nos usines en Europe d’ici la fin 2021.

 

*Nous avons établi notre propre classification en croisant les données de la réglementation européenne, les bases de données collaboratives sur les produits alimentaires et les engagements de nos clients.

NOS ACTIONS CONCRETES

 

 

 Tous nos croissants au beurre nature et nos pains au chocolat prêts-à-cuire fabriqués dans nos usines en Europe sont CLEAN*.

Nos pains Délifrance Héritage fabriqués en France sont CLEAN*.

Plus d’ingrédients durables

Nous encourageons l’utilisation de matières premières issues de pratiques durables,

en minimisant l’impact sur l’environnement et en préservant le bien-être animal.

 

NOS ENGAGEMENTS

 

Nous nous engageons à utiliser :

- A partir de 2021 nous utiliserons 100%  de farine issue de blés CRC® pour  notre gamme Délifrance Héritage*

- 100% d’œufs de poules élevées hors cages dans tous nos produits d’ici 2025

- 100% de cacao certifié d’ici 2025 dans tous les produits à marque Délifrance

- 100% d’huile de palme certifiée RSPO d’ici 2021 dans tous les produits à marque Délifrance fabriqués dans nos usines en Europe

- Toute notre gamme Délifrance Feel Good sera 100% sans huile de palme d’ici 2025

*Pour les pains et les croissants nature et pains au chocolat prêts à cuire fabriqués en France.

NOS ACTIONS CONCRETES

 

Nous utilisons déjà :

100% d’oeufs de poules provenant d’élevage alternatifs aux cages pour les produits fabriqués par Délifrance en Europe

Parmi ces oeufs, plus de 30% sont des oeufs de poules élevées en plein air

95% d’huile de palme certifiée RSPO dans tous les produits à marque Délifrance fabriqués dans nos usines en Europe.

Nous avons récemment lancé: une gamme de viennoiseries et pains BIO + un croissant vegan sans huile de palme

Des produits « Meilleurs pour vous »

Nous nous engageons à utiliser moins de sel et moins de sucre dans nos produits.

En parallèle, nous continuons à développer des produits répondant aux besoins actuels : super-aliments, sans gluten, végétarien et végétalien.

 

NOS ENGAGEMENTS

 

Nous nous engageons à :

- Réduire la teneur en sel et en sucre de nos recettes. Nous avons fixé des seuils cibles pour nos principales catégories de produits.

 

- Doubler le nombre de codes produits dans notre gamme Délifrance Feel Good d’ici 2025.*

*Date de référence : 1er juillet 2019

NOS ACTIONS CONCRETES

 

 Nous avons commencé à réduire la teneur en sel de nos pains en démarrant avec le marché très exigeant du Royaume-Uni pour suivre les recommandations locales.

Nous avons déjà lancé :

Nos croissants et pains au chocolat prêts à cuire de notre coeur de gamme Délifrance fabriqués dans nos usines en France contiennent désormais 20%  de sel en moins vs la recette précédente.

Nous avons développé une gamme de Breakfast muffins avec -30% de sucres vs des produits similaires sur le marché

Nous avons lancé le pain Go! BrØd, riche en protéines, fibres et oméga-3, source de vitamine B9, fer, magnésium, phosphore et zinc

Nous avons développé une baguette avec -25% de sel vs des produits similaires

Quels produits peuvent être considérés comme « CLEAN » ou « CLEANER »?

Dans le cadre de notre programme Go Clean, nous avons analysé toutes les références produits de notre catalogue afin de les qualifier. Vous trouverez ainsi des produits que nous appelons CLEAN ou CLEANER.

CLEAN parce qu’ils ne contiennent aucun additif ou uniquement des additifs verts dans la liste des ingrédients, et qu’ils sont fabriqués à partir d’une recette sans colorant ou arôme artificiel, sans huile de palme non certifiée, sans matière grasse hydrogénée et sans œuf de poules élevées en cage.

CLEANER parce que la recette a été améliorée autant que possible. Les produits peuvent contenir un ou plusieurs additifs orange mais pas d’additifs rouges dans la liste des ingrédients, et ils sont fabriqués à partir d’une recette sans colorant ou arôme artificiel, sans huile de palme non certifiée, sans matière grasse hydrogénée et sans œuf de poules élevées en cage.

LE SAVIEZ-VOUS ? 

Les additifs alimentaires peuvent avoir un rôle technologique, sanitaire, organoleptique ou nutritionnel.

EN SAVOIR PLUS

Lisez les interviews de nos collaborateurs qui incarnent le programme GO CLEAN