MUFFIN FRUITS ROUGES DE PÂQUES
Coût
![](https://www.delifrance.com/media/attribute/swatch/swatch_image/30x20/e/u/euro-1_1.png)
Difficulté
![](https://www.delifrance.com/media/attribute/swatch/swatch_image/30x20/d/i/difficulty-1_1.png)
Preparation : 35 minutes
- Porter la crème à ébullition.
- Verser sur le chocolat blanc, émulsionner et laisser refroidir 30mn au réfrigérateur.
- Monter les 75g de crème restant en chantilly ferme.
- Mélanger la crème montée et la ganache avec un fouet.
- Verser sur le chocolat blanc, émulsionner et laisser refroidir 30mn au réfrigérateur.
- Monter les 75g de crème restant en chantilly ferme.
- Mélanger la crème montée et la ganache avec un fouet.
Dressing : 10 minutes
- Dresser sur le muffin avec une poche à douille cannelée une rosace de ganache montée pour donner l’impression d’un nid.
- Décorer avec les fruits rouges et les petits œufs en sucre colorés.
- Décorer avec les fruits rouges et les petits œufs en sucre colorés.