REF
19371
Demi-baguette aux graines MEMOIRE signée Pascal Tepper
Cette recette signée par Pascal Tepper, Meilleur Ouvrier de France, vous surprendra pour ses contrastes de goûts et de textures.
Dans cette baguette, on retrouve l'inspiration du savoir-faire boulanger traditionnel: la pré-cuisson sur un four à sole naturelle des Alpes et l'expertise d'une fermentation lente qui permettent aux notes fruitées et grillées des graines de lin brun et jaune, de millet de pavot, de courge et de tournesol de se révéler.
Ce produit a été élaboré avec des céréales certifiées CRC® (Culture Raisonnée Contrôlée).
Dans cette baguette, on retrouve l'inspiration du savoir-faire boulanger traditionnel: la pré-cuisson sur un four à sole naturelle des Alpes et l'expertise d'une fermentation lente qui permettent aux notes fruitées et grillées des graines de lin brun et jaune, de millet de pavot, de courge et de tournesol de se révéler.
Ce produit a été élaboré avec des céréales certifiées CRC® (Culture Raisonnée Contrôlée).
70 par carton
130g
9-10 min - 210°C
