COURONNE FAÇON PAIN AU CHOCOLAT
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 4 portions
4 pains au chocolat Délifrance Héritage
80g de chantilly
100g de chocolat noir
Une poignée de framboises fraîches
Produits associés
Recette
Réalisée à partir de pains au chocolat, elle allie la gourmandise du chocolat noir à l'onctuosité de la chantilly. Quant aux framboises, elles viennent apporter une touche de douceur. C'est une surprise qui fera plaisir à coup sûr pour la Fête des Mères et qui saura ravir vos clients !
Preparation : 10 min
Utiliser un cercle à pâtisserie de 18 cm pour placer les pains au chocolat coupés en deux, afin de leur donner une forme circulaire.
Placer ensuite un anneau de 10 cm au centre pour créer une forme de couronne creuse.
Cuire au four pendant 25 min à 170°C, jusqu'à ce que les pains au chocolat soient dorés et croustillants, puis laisser refroidir.
Placer ensuite un anneau de 10 cm au centre pour créer une forme de couronne creuse.
Cuire au four pendant 25 min à 170°C, jusqu'à ce que les pains au chocolat soient dorés et croustillants, puis laisser refroidir.
Dressing : 10 min
Une fois refroidie, tremper la base de la couronne dans du chocolat noir fondu.
Remplir une douille de crème chantilly et dessiner une rosette au centre de la couronne. Enfin, décorer le dessus avec des framboises fraîches.
Remplir une douille de crème chantilly et dessiner une rosette au centre de la couronne. Enfin, décorer le dessus avec des framboises fraîches.
Astuce
Vous pouvez rehausser les saveurs en y ajoutant un filet de coulis de framboise ou en saupoudrant légèrement de poudre de cacao avant de servir.