Van individuele broodjes tot half-baguettes, baguettes en grote broden, we bieden een grote verscheidenheid aan formaten en recepten. Dit omvat ook lokale specialiteiten (focaccia, ciabatta...) en rustiek geïnspireerde producten bereid met exclusieve ingredienten en royale toppings. 

Het geheim van deze broden, hun textuur, visual en smaak, ligt in ons Franse erfgoed, de ingrediënten die we gebruiken en onze sterke expertise in voorgisting (zuurdesemtechnieken, poolish, biga) die een eeuw knowhow weerspiegelt.

Ons aanbod omvat halfgebakken broden voor klanten die de smaak en textuur van versgebakken brood willen brengen en afgebakken brood om een volwaardige dienst te verlenen aan klanten die niet over een oven in hun winkel beschikken.

Als expert in Franse patisserieklassiekers vervaardigen wij al onze laagjescakes, soezen en millefeuilles in onze ateliers in Bretagne, Frankrijk.

Geïnspireerd door de passie van professionele bakkers en patissiers, ontwikkelen en ontwerpen onze patissiers recepten om de allerbeste producten aan te bieden. Deze omvatten klassieke Franse recepten geïnspireerd door de laatste trends.

Al onze gebakjes zijn klaar om te ontdooien en te serveren. Dit betekent dat je ze alleen maar hoeft te ontdooien in de koelkast of op kamertemperatuur, afhankelijk van het type product, voordat je ze aan je klanten serveert.

Zodra de labsamples gevalideerd zijn, gaan we over tot de testen op industriële lijn. Om het recept op industriële level te ontwikkelen, selecteren we eerst de grondstoffen: boter, bloem, suiker, eieren, melk, gist en zout.

Dag in dag uit spelen wij in op de verwachtingen van de consumenten en van onze klanten (bioproducten, vereenvoudiging van de ingrediëntenlijst, bevoorrading met duurzame grondstoffen, certificeringen – chocolade, palmolie enz. – veganproducten).