Våra kunskaper

Från våra klassiska bakverk, handgjorda bröd i hantverksstil, smördegssnacks till de bästa klassiska franska bakelserna erbjuder vi ett brett sortiment av produkter som uppfyller aktuella behov

Vår brödkunskap

Från individuella kuvertbröd till halva baguetter, baguetter och limpor, vi erbjuder en rad olika format och recept inbegripet lokala specialiteter - focaccia, ciabatta - handgjorda, hantverksinspirerade och rustika produkter med generösa fyllningar och topping - sesamfrön, pumpa- och linfrön, tranbär, osv.

 

Hemligheten med de här bröden, deras arom, deras utseende och unika smak, ligger i vårt franska arv, de utvalda ingredienserna vi använder, våra hantverksinspirerade tekniker och vår breda kunskap inom förjäsning - surdegstekniker, poolish, biga (italiensk fördeg) - som är resultatet av ett sekel av bagerikunskap.

Vårt erbjudande omfattar delbakat bröd för kunder som vill framhäva smak och konsistens av nybakat bröd och färdiggräddat bröd för full service till de kunder som inte har någon ugn i sina butiker.

Vår bakverkskunskap

Vi erbjuder ett brett sortiment av klassiska bakverk - smör croissanter, pain au chocolat, russinbröd - och specialiteter för att tillgodose konsumenternas och våra kunders behov: fyllda bakverk, ekologiska, veganska, osv.

 

Tack vare vår kunskap inom flera tekniker skapar vi bakverk färdiga att jäsa till våra kunder som är utrustade med ett jäsningsrum och bakverk färdiga att grädda" - färdigformade och penslade med ägg - för en enkel och snabb gräddning.

Vår bakelsekunskap

Expert inom klassiska bakelser, alla våra tårtbakelser, Choux bakelser och millefeuilles är gjorda i våra ateljéer i Bretagne, Frankrike.

Genom att använda de ingredienser som behövs, autentiska recept och hantverksmässiga tekniker, utvecklar och skapar våra konditorer recept för att tillhandahålla de bästa produkterna. Detta omfattar klassiska franska recept och internationella bästsäljare i ny tappning inspirerade av de senaste tendenserna.

 

Alla våra bakelser är färdiga att tina och servera, vilket innebär att du bara behöver låta dem tina i ett kylskåp eller i rumstemperatur beroende på produkttyp innan du serverar dina kunder.

Alla våra erbjudanden innehåller sofistikerade handgjorda produkter med en hög smakupplevelse - pajskal färdiga att fylla, makroner - från vårt Délifrance A La Folie! sortiment.

Upptäck alla våra bakelser >

 

Våra kunskaper om god smak

Tack vare våra kunskaper inom traditionell smördeg erbjuder vi ett stort urval av välsmakande produkter inklusive ett brett urval av premiumsnacks med nya former, nya degar och nya recept - korg, virvel, snodd, öppen croissant, smakfull croissant.

 

Vårt erbjudande omfattar ett vegetariskt erbjudande - spenatvirvel, grönsakskorgar, smördeg med grönsaker, osv. - och ett sortiment för festfirande med våra Délifrance à La Folie! produkter färdiga att fylla.

 

Alla våra smakfulla smördegsprodukter är färdiga att gräddas för en enkel och snabb gräddning i butiken

Tänk på att...

Vi bakar våra croissanter på hantverksmässigt vis, enligt fransk tradition och kunskap sedan generationer tillbaka. Väl medvetna om att rikligt med smör och en ordentligt tilltagen jästid, är lite av hemligheten bakom en riktigt god croissant med det där perfekta fraset.

 

Detta gör hela skillnaden och är också förklaringen till varför våra croissanter är så uppskattade och välkända runt om i världen. Till vår stora glädje och stolthet klart. Så när du vill erbjuda dina gäster äkta franska croissanter av högsta kvalitet – både gällande råvara och smak – då väljer du Délifrance.