Detaljhandel

Bagerier i stormarknader som erbjuder ett sortiment av bageriprodukter, såsom bröd, Wienerbakverk, kakor, pajer, munkar och muffins ... kallas butiksvaror (ISB). Till skillnad från brödalléerna med långtidsförpackade varor har ISB i allmänhet ett särskilt avsett diskutrymme med personal för att hjälpa kunder och ofta baka produkterna på plats.

Eftersom kvaliteten på bageriprodukter i butiken har höjts har också konsumenternas intresse för de här produkterna ökat,

vilket gör att de kan göra alla sina matinköp under samma tak.

 

Idealiskt placerat vid ingången till butiken, uppmuntrar detta område till inköp med sina lockande dofter och attraktiva produkter

 

Tre anmärkningsvärda trender är kärnan i ISB-framgång: bekvämlighet, färskhet och tillmötesgående (Mintel-studie om ISB-marknaden i USA)

”Den starka utvecklingen av bagerifrukost kommer till stor del från arbetet med att ge ett enkelt och bekvämt plocka till sig-och-gå alternativ - oavsett om det är en enda portion eller flerpack.  Segmentet kan också dra nytta av impulsköp, eftersom dessa är lätta att ta upp för en färsk och snabb frukost på språng eller under en shoppingtur.

Färskhet är också en stark drivkraft på grund av organoleptiska egenskaper men också eftersom konsumenter i allmänhet förknippar nybakade utbud med en viss hälsa, säkert med naturligt. Att lyfta fram premiumingredienser som ”riktiga” och igenkännliga och inbegripa ursprung kommer för återförsäljare att ge produkterna en hantverksmässig aura,  (remplacer par känsla) vilket höjer standarden ytterligare.

 

Power of Bakery-rapporten visar också att ”fullkorn och flerkorn är de mest eftertraktade ingredienserna, pådrivna av babyboomers, medan de som är födda runt sekelskiftet visar sig fokusera mer på kolhydrater, protein och gluten. Även om det är viktigt att tillgodose konsumenternas behov av funktionella egenskaper, hälsa och välbefinnande och insyn, är behandlingen av dig själv en viktig drivkraft i försäljningen - särskilt den impulsiva. ”


Délifrance hjälper dig att möta dina kunders behov med våra stora utbud av måste-ha produkter som kombinerar kvalitet och överkomligt pris.

Våra produkter

KONDITORI

DESSERT

SNACKS

UTSÖKT PÅ ALLA SÄTT

 

Délifrance startar en ny resa. En resa som för med sig både utsökta och bättre produkter till dig.

 

Upptäck vårt Lev Sunt synsätt.