WEIHNACHTS-ÜBERRASCHUNGSBROT
Kosten
Schwierigkeit
Kalt
Rezept
We elaborated a few recipes to brighten up your customers' taste buds and eyes.
For today, we are happy to present our first recipe: "Halloween bread".
A quick and easy recipe to enhance our farmhouse bread with pumpkin, to delight your clients with colorful toasts!
Preparation : 15 Min
ZUBEREITUNG DER DREI REZEPTE:
REZEPT FÜR DEN STEINPILZ-HUMMUS:
Die Steinpilze in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Öl anbraten.
Danach mit dem Hummus vermischen und abkühlen lassen, bevor man es in den Kühlschrank stellt.
REZEPT FÜR DEN FRISCHKÄSE MIT CRANBERRIES UND SONNENBLUMENKERNEN:
Die Cranberries und die Kerne grob hacken und mit dem Frischkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
REZEPT FÜR DIE SARDINENRILLETTE:
Die Sardinen zerdrücken, den Zitronensaft dazugeben, mischen und den Rahm dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
REZEPT FÜR DEN STEINPILZ-HUMMUS:
Die Steinpilze in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Öl anbraten.
Danach mit dem Hummus vermischen und abkühlen lassen, bevor man es in den Kühlschrank stellt.
REZEPT FÜR DEN FRISCHKÄSE MIT CRANBERRIES UND SONNENBLUMENKERNEN:
Die Cranberries und die Kerne grob hacken und mit dem Frischkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
REZEPT FÜR DIE SARDINENRILLETTE:
Die Sardinen zerdrücken, den Zitronensaft dazugeben, mischen und den Rahm dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dressing : 10 Min
ZUBEREITUNG DES ÜBERRASCHUNGSBROTES:
Schneiden Sie die Oberseite des Brotes ab und legen Sie sie beiseite.
Die Krume kreisförmig einschneiden und dann von unten mit einer Messerklinge über die Kruste gleiten.
Die Krume in dünne Scheiben schneiden. Die Gesamtzahl der Scheiben sollte gerade sein.
Auf jede Scheibe eine der drei Füllungen legen und mit einer weiteren Scheibe abschliessen.
Jede runde Scheibe in 6 Portionen schneiden.
Ordnen Sie das Innere des Brotes neu an.
Schneiden Sie die Oberseite des Brotes ab und legen Sie sie beiseite.
Die Krume kreisförmig einschneiden und dann von unten mit einer Messerklinge über die Kruste gleiten.
Die Krume in dünne Scheiben schneiden. Die Gesamtzahl der Scheiben sollte gerade sein.
Auf jede Scheibe eine der drei Füllungen legen und mit einer weiteren Scheibe abschliessen.
Jede runde Scheibe in 6 Portionen schneiden.
Ordnen Sie das Innere des Brotes neu an.