BELEGDE BROODJE MET KALKOEN EN GEDROOGD FRUIT
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 4 porties
4 bollen wit met wortel en zaden Délifrance
4 plakjes gekookte kalkoenfilet
80 g Philadelphia®
40 g grove mosterd
2 gedroogde vijgen
Kurkuma
50 g gemengde noten (rozijnen, pecannoten, hazelnoten, amandelen en pistachenoten)
Een paar blaadjes rucola
Verwant product
Recept
Délifrance Héritage malted wheat bread is prefect for a Nordic-inspired sandwich. Tartar of seaweed, haddock, radish, endive, apples, a few petals of yellow chicory and there you go!
Preparation : 10 minuten
Bak het brood 5 tot 8 minuten op 200°C.
Meng de Philadelphia® met een theelepel kurkumapoeder om een licht pittige crème te verkrijgen.
Snijd de gedroogde vijgen in staafjes (8 per vijg).
Meng de Philadelphia® met een theelepel kurkumapoeder om een licht pittige crème te verkrijgen.
Snijd de gedroogde vijgen in staafjes (8 per vijg).
Dressing : 5 minuten
Snijd het brood doormidden en besmeer één helft met mosterd.
Wikkel een plakje kalkoenfilet op de mosterd in het midden van het brood.
Sprenkel de mosterd over de kalkoenfilet en versier met gedroogd fruit (rozijnen, pecannoten, hazelnoten en pistachenoten).
Leg een quenelle van het Philadelphia® Kurkuma mengsel naast het broodje kalkoenfilet met één of twee blaadjes rucola.
Leg aan de andere kant van het broodje kalkoenfilet 4 vijgenstokjes met wat amandelen.
Wikkel een plakje kalkoenfilet op de mosterd in het midden van het brood.
Sprenkel de mosterd over de kalkoenfilet en versier met gedroogd fruit (rozijnen, pecannoten, hazelnoten en pistachenoten).
Leg een quenelle van het Philadelphia® Kurkuma mengsel naast het broodje kalkoenfilet met één of twee blaadjes rucola.
Leg aan de andere kant van het broodje kalkoenfilet 4 vijgenstokjes met wat amandelen.