SANDWICH AUX ŒUFS MIMOSA, CAROTTES ET POIREAUX
Coût
Difficulté
Froid
Ingrédients
Pour 3 portions
1 focaccia
100 g de carottes râpées
20 g de beurre
100 g de poireaux hachés
20 g d'huile
50 g de crème épaisse
2 œufs durs
20 g de mayonnaise
Persil haché
Produits associés
Preparation : 25 minutes
Faire revenir séparément les carottes et les poireaux.
Mélanger les légumes cuits avec la crème et laisser refroidir.
Hacher les œufs durs et les mélanger à la mayonnaise.
Mélanger les légumes cuits avec la crème et laisser refroidir.
Hacher les œufs durs et les mélanger à la mayonnaise.
Dressing : 5 minutes
Couper la focaccia dans le sens de la longueur, la remplir avec le mélange de carottes et de poireaux, ajouter le mélange d’œufs et refermer.