Πασχαλινά ρολά

Προετοιμάστε τα υλικά.

Πάρτε ένα inox τσέρκι με διάμετρο 12 εκατοστά και ύψος 3 εκατοστά.
Ψεκάστε λίγο βούτυρο στο εσωτερικό των τσερκιών πριν βάλετε τα κρουασάν σταφίδας.
Περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσουν τελείως, στη συνέχεια τοποθετήστε τα τσέρκια σ' ένα ταψί και χρησιμοποιήστε ένα δίσκο για να ισιώσετε το πάνω μέρος του κρουασάν σταφίδας.
Ψήστε σύμφωνα με τις συνήθεις οδηγίες.

Μόλις ψηθούν, βγάλτε τα αμέσως από τα τσέρκια και αφήστε τα να ξεκουραστούν.
Εν τω μεταξύ, λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν-μαρί.
Βουτήξτε το πάνω μέρος του κρουασάν στη σοκολάτα και κολλήστε τα αυτιά του λαγού, προσθέστε την πολύχρωμη τρούφα πριν κρυσταλλώσει η σοκολάτα .
Χρησιμοποιήστε λίγη λιωμένη σοκολάτα για να κολλήσετε τα μάτια και τη μύτη.