Panitaly

Η Ιταλία είναι μια χώρα με πλούσιο πολιτισμό και απλό αλλά νόστιμο φαγητό που παρασκευάζεται με εξαιρετικά υλικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Délifrance επέλεξε να επενδύσει σε ένα ιταλικό εργοστάσιο με ισχυρή τεχνογνωσία εμπνευσμένη από την παραδοσιακή τέχνη της ιταλικής αρτοποιίας.

Délifrance Panitaly

Η Panitaly είναι μια μάρκα που στοχεύει να γιορτάσει τη μοναδική τέχνη της ιταλικής αρτοποιίας σε όλη την Ευρώπη χάρη στην ανεκτίμητη τεχνογνωσία της και τους 120 ανθρώπους που εργάζονται στο εργοστάσιο.
Η “ιταλικότητα” είναι απαραίτητη για εμάς και σκοπός μας είναι να την εξυμνήσουμε στις συνταγές μας, στα συστατικά μας και στις μεθόδους παραγωγής μας. Από την ciabatta μέχρι τη focaccia, από την tartaruga μέχρι την pizza, θέλουμε η υπεροχή μας στην ιταλική αρτοποιία να γίνει γνωστή και να εκτιμηθεί σε όλο τον κόσμο

Ευρεία γκάμα προϊόντων.

Οι ευέλικτες εγκαταστάσεις παραγωγής μας επιτρέπουν την παρασκευή ψωμιού με μεγάλη ποικιλία σχημάτων και μεγεθών,

καθώς και προ-κομμένων προϊόντων. Διαθέτουμε διάφορες τεχνολογίες παραγωγής:

ΚΛΑΣΙΚΟ ΨΩΜΙ με εύπλαστη ψίχα και λεπτή κόρα, ψημένο σε κυματοειδή, διάτρητα ταψιά.
ΨΩΜΙ ΜΕ ΡΟΥΣΤΙΚ ΟΨΗ που παρασκευάζεται με biga και ψήνεται σε σύγχρονο κλίβανο.
FOCACCIAS ΚΑΙ PIZZAS που ψήνονται σε ταψιά σε αερόθερμο φούρνο, επίσης παρασκευασμένα με biga, για πολύ μαλακά, αρωματικά προϊόντα.

Εργαζόμαστε καθημερινά για τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών παραγωγής μας, προκειμένου να αναπαράγουμε τις τεχνικές των αρτοποιών σε μεγάλη κλίμακα. Η συνεχής εξέλιξη των μεθόδων μας, εμπνευσμένη από την τεχνογνωσία των χειροτεχνών, αποτελεί απόδειξη της δέσμευσης να κοιτάμε το μέλλον χωρίς ποτέ να ξεχνάμε το παρελθόν: απλές μέθοδοι και τεχνικές αποκτούν νέα πνοή χάρη σε νέες μορφές προϊόντων και νέες γεύσεις που ανταποκρίνονται στις ανάγκες του σύγχρονου τρόπου ζωής μας.