Η αφρόκρεμα της Iταλικής τεχνογνωσίας

Η Ιταλία είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο για την "arte de vivere" της, όπως και τη μοναδική γαστρονομία της.

Ιταλικός τρόπος ζωής σημαίνει να απολαμβάνεις κάθε στιγμή και να τη μοιράζεσαι με τους αγαπημένους σου.

Πρόκειται για μια χώρα όπου η μαγειρική έχει αναχθεί σε μια μορφή τέχνης  και κάθε περιοχή κρύβει έναν γαστρονομικό θησαυρό.

Η ιταλική κουζίνα είναι γενναιόδωρη, ζωντανή, εκλεπτυσμένη και αφοσιωμένη στην ανάδειξη των φρέσκων, τοπικών και εποχιακών συστατικών.

 

Είμαστε υπερήφανοι που παρουσιάζουμε την Panitaly, μια σειρά ιταλικών ψωμιών που αντιπροσωπεύει ιδανικά το Ιταλικό "arte de vivere" : Αληθινή ιταλική παράδοση, εξαιρετικής ποιότητας.

Η ιταλική τέχνη ζωής

Είναι μια ιστορία παράδοσης, συναντήσεων και ανθρώπων.

Είναι όταν οι παραδόσεις αιώνων συναντούν την καθημερινή ζωή των σημερινών ιταλικών οικογενειών,

είναι όταν ενώνονται οι αρτοποιοί, η ιταλική παραδοσιακή τεχνογνωσία και η σύγχρονη αρτοποιία.

Όταν ένα χαμόγελο, ένας δεσμός και μια χαρά μοιράζονται γύρω από ένα τραπέζι.

Όταν απολαμβάνετε ένα εξαιρετικό ψωμί.

Όταν υπάρχει ευτυχία στον αέρα, είναι σαν μαγεία.

Έχει τη γεύση διαχρονικών στιγμών και των ευτυχισμένων αναμνήσεων.

Ποιά είναι τα δικά μας Ιταλικά ψωμιά;

Η αφράτη focaccia, η τραγανή ciabatta και τα χρυσαφένια bastoncino, σας προσφέρουν μια ευρεία γκάμα επιλογών για να τους ικανοποιήσετε όλους και ένα πραγματικό ταξίδι γεύσεων στην Ιταλία.

Focaccia all'olio, olives, romana, granfocaccia | Panitaly DélifranceFocaccia all'olio, olives, romana, granfocaccia | Panitaly Délifrance

Focaccia

Αυτό το επίπεδο ψωμί, με καταγωγή από τη Liguria, χαρακτηρίζεται από τη μαλακή υφή και την τραγανή κόρα του, πασπαλισμένη με αλάτι και ελαιόλαδο. Ακόμα και όταν σερβίρεται ως μέρος ενός γεύματος, η focaccia θα σας ταξιδέψει στην Ιταλία με κάθε μπουκιά.

 

 

Ciabatta bread - Panitaly DélifranceCiabatta bread - Panitaly Délifrance

Ciabatta

Προερχόμενο από την περιοχή της Βενετίας, αυτό το ιταλικό ψωμί διακρίνεται για την αέρινη ψίχα και την τραγανή κόρα του. Η λεπτή γεύση του ενισχύεται από μια δόση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου. Ιδανική για σάντουιτς και μπρουσκέτες, η ciabatta αποτελεί βασικό συστατικό της ιταλικής κουζίνας, σαν βάση για την ανάδειξη νόστιμων υλικών.

 

Giotto, bread with hashtag-shaped cut| Panitaly DélifranceGiotto, bread with hashtag-shaped cut| Panitaly Délifrance

Ιταλικά ψωμάκια

"Giotto" είναι το όνομα που έχουμε δώσει στα ιταλικά μας ψωμάκια. Είτε ετοιμάζετε ένα νόστιμο σάντουιτς, είτε τα απολαμβάνετε με σούπα, είτε τα βουτάτε σε σάλτσα, τα Giottos προσφέρουν μια comfort απολαυστική γαστρονομική εμπειρία, με μια ιταλική πινελιά.

 

 

Gransole Semolina - Brushetta verde | DélifranceGransole Semolina - Brushetta verde | Délifrance

Καρβέλια ψωμιού

Τα ιταλικά καρβέλια είναι ένα πραγματικό σύμβολο της ιταλικής αρτοποιίας, με το γενναιόδωρο μέγεθός τους και την υπέροχη γεύση τους. Αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό ενός γεύματος, κόβονται σε φέτες για να φτιάξουν gourmet σάντουιτς, ή απλά απολαμβάνονται με λίγο ελαιόλαδο.



Bastoncino with mortadella | Panitaly - DélifranceBastoncino with mortadella | Panitaly - Délifrance

Bastoncino

Το Bastoncino είναι ένα μικρό χρυσαφένιο, τραγανό μπαστούνι ψωμιού, συχνά πασπαλισμένο με αλάτι, αρωματικά βότανα, ελιές ή τριμμένο τυρί. Αυτό το τραγανό ψωμί είναι ιδανικό για να το βουτήξετε σε σάλτσες και dips ή ακόμα και να το φάτε σκέτο, ως απεριτίφ, σνακ ή συνοδευτικό σούπας.

 

 

Piadina

Με καταγωγή από τη βόρεια Ιταλία, η Piadina είναι ένα λεπτό, στρογγυλό και επίπεδο ψωμί, συνήθως φτιαγμένο από αλεύρι, λαρδί, αλάτι και νερό.

Είτε πρόκειται για ένα γρήγορο γεύμα, είτε για ένα σνακ on the go, είναι συχνά γεμάτο με φρέσκα υλικά για να το απολαύσετε ως ένα ζεστό, comforting σάντουιτς.

 

Pinsa sandwich with ham and creamy cheese | Panitaly - DélifrancePinsa sandwich with ham and creamy cheese | Panitaly - Délifrance

Pinsa

Με καταγωγή από τη Ρώμη, η Pinsa χαρακτηρίζεται από το οβάλ σχήμα της και τη ζύμη της που παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου, ρυζάλευρο και αλεύρι σόγιας. Η ζύμη ωριμάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που της επιτρέπει να αναπτύξει πολύπλοκες γεύσεις. Παραδοσιακά γεμίζεται συχνά με φρέσκα υλικά: λαχανικά, κρέας ή τυρί.

 

Panini sandwich DélifrancePanini sandwich Délifrance

Paninis

Το Panini είναι ένα βασικό συστατικό της ιταλικής κουζίνας, ένα ζεστό, φρυγανισμένο σάντουιτς από μαλακό, τραγανό ψωμί.

Γεμίζεται με μια μεγάλη ποικιλία υλικών, στη συνέχεια πιέζεται και φρυγανίζεται, για να αποκτήσει μια τραγανή υφή στο εξωτερικό και ένα ζεστό, εσωτερικό που λιώνει στο στόμα.

 

 

 


PanitalyPanitaly

Βυθιστείτε στο σύμπαν του Panitaly και ανακαλύψτε περισσότερο περιεχόμενο


Τυπικές ιταλικές συνταγές, δημιουργημένες από τον Ιταλό σεφ μας

 

Το κύριο πλεονέκτημα της γκάμας των προϊόντων μας είναι η ευελιξία!

Εμπνευστείτε από τις συνταγές που ετοίμασε ο Ιταλός μας σεφ, Riccardo.

Από μπρουσκέτες μέχρι ιταλικά burgers, αλλά και τις focaccia που σερβίρονται ως απεριτίφ, έχουμε πολλές προτάσεις για να δώσετε στους πελάτες σας μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία, ένα ταξίδι στην Ιταλία!

 

 

Αφεθείτε σε μια πραγματική ιταλική γαστρονομική εμπειρία

Τα προϊόντα μας παρασκευάζονται στην Ιταλία, εξασφαλίζοντάς σας απαράμιλλη αυθεντικότητα. Κάθε συστατικό επιλέγεται για να προσφέρει την καλύτερη δυνατή ποιότητα και πλούσια γεύση.

Προσπαθούμε να διατηρούμε τις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής, ιδίως τη χρήση της BIGA στα περισσότερα προϊόντα μας.

Το προσωπικό μας αποτελείται από ειδικούς στους τομείς τους, οι οποίοι κατέχουν πλήρως τις ιταλικές τεχνικές παρασκευής ψωμιού, και μπορούν να σας προσφέρουν εξαιρετικά γευστικά ψωμιά.

Είτε επιλέξετε τη focaccia, τη ciabatta ή τα panini μας, θα μεταφερθείτε στην Ιταλία με κάθε μπουκιά!

Panitaly Family - DélifrancePanitaly Family - Délifrance

Παρασκευασμένα με BIGA

Η BIGA είναι μια τεχνική ζύμωσης που χρησιμοποιείται στην ιταλική αρτοποιία. Απαιτεί υπομονή και τεχνογνωσία, και οδηγεί σε ιταλικό ψωμί ανώτερης ποιότητας, προσφέροντας μια εξαιρετική και αυθεντική γευστική εμπειρία.

Προερχόμενο από την Ιταλία, είναι ένα προζύμι μακράς ωρίμανσης που παρασκευάζεται από νερό, αλεύρι και μαγιά ή φυσικό προζύμι.

Αυτό το μείγμα αφήνεται να ωριμάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέποντας στο φυσικό προζύμι και τα βακτήρια να αναπτυχθούν και να απελευθερώσουν πολύπλοκες γεύσεις.

Η BIGA προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα, όπως μια ελαφρύτερη, πιο κυψελωτή ψίχα, μια τραγανή και χρυσαφένια κρούστα και μια βαθύτερη γεύση. Βοηθά επίσης στην παράταση της διάρκειας ζωής του ψωμιού.

Παράγονται στην Ιταλία

Τα περισσότερα από τα ψωμιά Panitaly παράγονται στο εργοστάσιό μας στο Liscate, κοντά στο Μιλάνο. Συνδυάζοντας την τεχνογνωσία μας με την τεχνολογία, χρησιμοποιούμε όλο το πάθος και την τεχνογνωσία μας για να σας προσφέρουμε ποιοτικά ψωμιά.

Χάρη στην ομάδα των παθιασμένων και εξειδικευμένων αρτοποιών μας, κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας πραγματοποιείται με πάθος και προσοχή στη λεπτομέρεια.

Είμαστε υπερήφανοι για την ικανότητά μας να συνδυάζουμε τη βιομηχανική αποδοτικότητα με τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας.

Φέρνοντας το καλύτερο της ιταλικής παράδοσης της αρτοποιίας στα τραπέζια όλου του κόσμου!

Από τη focaccia και τη ciabatta μέχρι την piadina και το  bastoncino, ανακαλύψτε ξανά τη γεύση της Ιταλίας επιλέγοντας προϊόντα της γκάμας Panitaly!

Το κύριο πλεονέκτημα της γκάμας προϊόντων μας είναι η ευελιξία! Εμπνευστείτε από τις συνταγές που ετοιμάζει ο Ιταλός μας σεφ, Riccardo. Από τις μπρουσκέτες μέχρι τα ιταλικά, burger αλλά και τις focaccias που σερβίρονται ως απεριτίφ, έχουμε πολλές ιδέες για να προσφέρετε στους πελάτες σας

μια αυθεντική ιταλική γαστρονομική εμπειρία, ένα ταξίδι στην Ιταλία!

Ιδανικά για αρτοποιεία, εστιατόρια, μπαρ και cafe, τα προϊόντα Panitaly θα γοητεύσουν τους πελάτες σας και θα καλύψουν τις ανάγκες τους χάρη στις πολλαπλές χρήσεις και παραλλαγές τους.