Пекарни

Компания Délifrance предлагает вам уникальный ассортимент продуктов и услуг высокого качества, которые помогут вам поднять доход вашей пекарни.

В соответствии с современными ожиданиями потребителей наши изделия, разработанные

специально для пекарен (хлеб, венская выпечка, кондитерские изделия и пикантная выпечка),

очень практичны и дают возможность предложить вашим клиентам более широкий выбор,

тем самым увеличивая среднюю сумму заказа.

ХЛЕБ

Для французов хороший хлеб — это, прежде всего, вкусный хлеб с хрустящей корочкой и красивый на вид. 88 % французов покупают хлеб в пекарнях. Поэтому их ассортимент необходимо хорошо изучить.

 

Компания Délifrance предлагает широкий выбор рецептур и форматов: небольшие буханки, полубагеты для сэндвичей, багеты, хлеб.

 

Благодаря нашему опыту применения предварительного брожения (дрожжевой закваски, пулиш и бига) и технологий, позаимствованных у ремесленников, мы предлагаем «рустикальный» или сельский хлеб, при изготовлении которого мы используем различные добавки и посыпки: кунжут, тыквенные семечки, семена льна, клюкву и т. д.

ВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА

Круассан — это любимая выпечка французов, но они также обожают пан-о-шоколя и улитку с изюмом.

 

Замороженная венская выпечка составляет почти 50 % ассортимента пекарни, потому что она сочетает в себе практичность и качество.

Délifrance предлагает классическую венскую выпечку, а также фирменные изделия для удовлетворения потребностей наших клиентов и конечных потребителей: венскую выпечку с начинкой, органические и веганские изделия и т. д.

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

66 % французов покупают кондитерские изделия в пекарнях. Самым большим спросом пользуются шоколадные пирожные, тарты с фруктами, эклеры и мильфёи, но также очень популярны закуски: вафли, пончики, маффины и т. д.

 

Délifrance предлагает широкий ассортимент выпечки, созданной нашими шефами-кондитерами. В нашем ассортименте представлены классические французские кондитерские изделия, а также международные бестселлеры в оригинальном исполнении, навеянном последними тенденциями.

 

ПИКАНТНАЯ ВЫПЕЧКА

Чтобы увеличить доход пекарни и воспользоваться возможностями быстрого питания, необходимо расширить ассортимент, включив в него несладкие закуски. 68 % пекарен предлагают комплексные обеды.

 

И хотя большая часть потребителей (91 %) отдает предпочтение сэндвичам из багета, они могут разнообразить свое меню, обратив внимание на другие несладкие изделия, такие как киш, пицца или фугас.

 

Благодаря нашему ноу-хау изготовления традиционного слоеного теста мы предлагаем широкий выбор несладких изделий, которые можно приобрести на вынос: корзиночки, улитки, твисты, конверты, круассаны (в том числе вегетарианские).

Подборка для пекарен 

Наши продукты

ВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

ПИКАНТНАЯ ВЫПЕЧКА