Политика Go Clean

Вкусно, как ни крути..

Délifrance каждый день радует своих клиентов, выпекая для них вкуснейшие изделия.

 

Мы верим, что секрет вкусной выпечки кроется не только в ее вкусовых особенностях и внешнем виде,

но и в способе ее приготовления. На каждом этапе, начиная от тщательного отбора ингредиентов и

заканчивая заботливым составлением рецептов, мы стремимся к одному:

чтобы наши изделия дарили безграничное наслаждение.

 

Именно неустанный поиск более эффективных результатов вдохновил
нас на создание политики «Go Clean».

Политика «Go Clean» отражает наше стремление создавать для клиентов:

 

Простые рецепты

Простые ингредиенты, понятные каждому, учитывающие современный уровень научно-технических достижений,

регламентирующие стандарты и постоянно растущие потребности клиентов.

 

НАШИ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

 

- Мы стремимся использовать простые списки ингредиентов для всех категорий продуктов, избегать использования красных* добавок и свести к минимуму использование оранжевых* добавок.

- К концу 2021 г. мы запретим использование всех выделенных красным добавок в хлебобулочных , венских изделиях и десертах Délifrance, которые изготавливаются на наших европейских производствах. Что касается наших кондитерских изделий, мы сократим использование таких добавок на 70 % (в натуральном выражении).

* Мы разработали собственную классификацию с перекрестными ссылками на данные европейских норм, корпоративных баз данных по продуктам питания и обязательства наших клиентов.

НАШИ КОНКРЕТНЫЕ ДЕЙСТВИЯ

 

 

 Наши европейские фабрики производят ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ готовые к выпеканию полуфабрикаты (сливочные круассаны и пан о шоколя )

 Наш ассортимент Délifrance Héritage включает ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ хлебобулочные изделия, произведенные во Франции.

Больше экологичных ингредиентов

Чтобы уменьшить воздействие на окружающую среду и защитить животных,

мы переходим на ингредиенты, получаемые неистощительными методами хозяйствования.

 

НАШИ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

Мы обязуемся использовать:


- В 2021 г. для изготовления изделий серии DélifranceHéritage будет использоваться только экологически чистая пшеница CRC®.*

* Для французского багета, готовых замороженных круассанов и шоколатинов.

- К 2025 г. для изготовления всех изделий будут использоваться только яйца от кур свободного выгула.


- К 2025 г. для изготовления всех изделий Délifrance будут использоваться только сертифицированные какао-бобы.


- К 2021 г. для всех товаров Délifrance, изготавливаемых на наших европейских производствах, будет использоваться только пальмовое масло, прошедшее сертификацию RSPO.

К 2025 г. все товары серии Délifrance Feel Good не будут содержать ни капли пальмового масла.

НАШИ КОНКРЕТНЫЕ ДЕЙСТВИЯ

Мы уже используем:


 мы используем только яйца от кур свободного выгула для всех товаров Délifrance, изготавливаемых на наших европейских производствах

 среди этих яиц от кур свободного выгула более 30 % являются яйцами от кур, имеющих возможность выгула на свежем воздухе.


 Мы используем 95 % пальмового масла, прошедшего сертификацию RSPO для всех товаров Délifrance, изготавливаемых на наших европейских производствах

 

 недавно мы выпустили ассортимент органических хлебобулочных изделий и хлеба и простых веганских круассанов, не содержащих пальмовое масло. 

Продукты «Лучшее для вас»

Мы стремимся использовать меньше соли и меньше сахара в наших рецептах.

А пока что мы продолжим удовлетворять текущие потребности клиентов, создавая «суперфуды»,

изделия без глютена, изделия для вегетарианцев и веганов

 

НАШИ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

 

Мы обязуемся:

- Соль и сахар в ограниченном количестве. Мы установили целевые параметры для ключевых категорий.


- удвоить количество наименований продукции в ассортименте Délifrance Feel Good к 2025 г.(1)

*(1) Исходная дата начала: 1 июля 2019 г.

 

НАШИ КОНКРЕТНЫЕ ДЕЙСТВИЯ

 

 Мы уже начали изготавливать хлеб с меньшим содержанием соли, представив его сначала на довольно взыскательном рынке Великобритании, в соответствии с местными рекомендациями.

Мы уже запустили:

 сливочные круассаны и пан о шоколя с уменьшенным на 20 % содержанием соли по сравнению с предыдущим рецептом;

 два рецепта маффинов для завтрака с уменьшенным на 30 % содержанием сахара по сравнению с аналогичными продуктами;

 хлеб The Go! BrØd с высоким содержанием протеинов, клетчатки и омега-3 (источника витамина B9, железа, магния, фосфора и цинка);

 багет с уменьшенным на 25 % содержанием соли по сравнению с аналогичными продуктами.

 

Какие продукты можно считать «экологически чистыми» или «еще более экологически чистыми»?

В рамках стратегии Go Clean мы проанализировали все позиции товаров в каталоге и сортировали их. Мы выделили две категории продуктов — ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ и ЕЩЕ БОЛЕЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ.

ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ: в списках ингредиентов этих продуктов нет добавок или же есть только зеленые добавки; в эти рецепты не входят искусственные красители или ароматизаторы, несертифицированное пальмовое масло, гидрогенизованный жир и яйца от кур, сидящих в клетках.

ЕЩЕ БОЛЕЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ: рецепт этих продуктов максимально улучшен. В списках ингредиентов этих продуктов могут присутствовать одна или несколько оранжевых (но не красных) добавокв их рецепты не входят искусственные красители или ароматизаторы, несертифицированное пальмовое масло, гидрогенизованный жир и яйца от кур, сидящих в клетках.

А вы знали?

Благодаря использованию добавок продукты питания дольше сохраняют свежесть и остаются безопасными, повышается доступность продуктов и удобство для потребителей.