Pilastro #1: Pianeta

Il nostro impegno per limitare l'impatto delle nostre attività sul pianeta.

Ridurre la nostra impronta di carbonio e il nostro impatto ambientale complessivo è una priorità. Stiamo quindi lavorando alla riduzione della nostra impronta di carbonio complessiva, alla limitazione dell'impatto ambientale delle nostre attività, ma anche alla progettazione ecocompatibile dei nostri imballaggi, alla lotta contro lo spreco alimentare e alla salvaguardia della biodiversità.

Ridurre la nostra impronta di carbonio

Délifrance si è da sempre impegnata in un ambizioso piano di riduzione delle emissioni di gas serra, convalidato dall'iniziativa Science Based Targets (SBTi) a livello di gruppo, a cui abbiamo aderito nel giugno 2024. Oggi proseguiamo su questa strada con l'obiettivo di mantenere i più elevati standard nella lotta contro il cambiamento climatico. Stiamo lavorando attivamente per attuare le misure necessarie al fine di ottenere una nuova certificazione SBTi nei prossimi mesi, per garantire la continuità e la credibilità del nostro impegno. 

Stiamo concentrando i nostri sforzi sulle nostre tre principali fonti di emissioni di carbonio:

• Le nostre materie prime, in particolare burro, farina e cacao

• Il nostro consumo energetico, concentrandoci su 3 leve principali:

-L'implementazione di sistemi di recupero del calore, 

-L'acquisto di energia elettrica da fonti rinnovabili,

-La sostituzione dei refrigeranti ad alto potenziale di riscaldamento globale con gas a basso impatto.

• Il trasporto dei nostri prodotti, incoraggiando l'adozione di soluzioni a basso impatto, quali: alternative ai combustibili fossili, flotte elettriche, guida ecologica, limitazione della velocità, ecc.

Limitare l'impatto ambientale dei nostri siti

IL NOSTRO IMPEGNO

Délifrance possiede 14 siti produttivi, situati sia in Francia che all'estero. L'obiettivo di Délifrance è limitare l'impatto di questi siti.

Ottimizzare il consumo di acqua ed energia, ridurre le emissioni di gas serra, migliorare la gestione dei rifiuti, recuperare i sottoprodotti, limitare l'inquinamento e preservare la biodiversità: il 93% dei nostri siti è conforme agli impegni della Carta Ambientale adottata nel 2022. Si tratta di un ottimo esempio di armonizzazione delle pratiche a beneficio del pianeta, che apre la strada a nuove opportunità.

I NOSTRI OBIETTIVI

100% dei nostri siti con una roadmap HSEE definita entro giugno 2026

100% Entro il 2027 in Francia ed entro il 2030 a livello internazionale, il 100% dei nostri siti sarà dotato di un sistema di gestione dell'energia (ISO 50001)

Misurare il nostro impatto sulla biodiversità

IL NOSTRO IMPEGNO

La biodiversità è un tema fondamentale, strettamente legato a tutte le altre questioni ambientali, compreso il cambiamento climatico.

Al fine di adottare un approccio efficace, stiamo commissionando una valutazione accurata del nostro impatto sulla biodiversità, partendo dall’area circostante i nostri siti produttivi per estenderla, in una seconda fase, all’intera catena del valore.

Ciò ci consentirà di definire i piani d’azione più adeguati per limitare il nostro impatto sulla fauna e sulla flora.

I NOSTRI OBIETTIVI

Entro il 2027, il 100% dei comitati di gestione dei nostri siti in Europa parteciperà a un workshop «Biodiversity Fresco» (o equivalente).

Mappare la biodiversitànei dintorni di ciascuno dei nostri siti produttivi per definire piani di conservazioneadeguati entro la fine del 2026.

Adottare imballaggi progettati secondo criteri ecologici

IL NOSTRO IMPEGNO

Come per molte aziende del settore alimentare, gli imballaggi sono fondamentali per proteggere, conservare, trasportare e vendere i nostri prodotti. Devono garantire sicurezza e praticità ai nostri clienti. Detto questo, è essenziale per noi continuare a lavorare per progettare e produrre imballaggi con il minor impatto possibile sull’ambiente.

Grazie al lavoro dei nostri team, abbiamo già compiuto grandi progressi. Ad esempio, abbiamo ridotto il consumo di film plastico per pallet nel nostro sito di Romans-sur-Isère del 20-30%, a seconda della linea di produzione. Questa iniziativa fungerà da esempio e sarà estesa a tutti i siti entro la fine del 2026. Il prossimo anno vedrà anche il completamento del nostro progetto di riduzione dello spessore delle confezioni destinate al consumatore, che ci consentirà in definitiva di ridurre il consumo di plastica del 15% per questa categoria di imballaggi. 

Oggi abbiamo già raggiunto il 99,9%¹ di imballaggi riciclabili e il 99,2% di cartone ondulato certificato FSC in Europa.

¹ La differenza marginale corrisponde a parametri di riferimento molto specifici che saranno sostituiti nel 2026 per raggiungere il 100%.

I NOSTRI OBIETTIVI

Imballaggi riciclabili al 100% e cartone ondulato certificato FSC al 100%, entro la fine del 2026

Impegnarci nella progettazione ecocompatibile dei nostri imballaggi e ridurre del 10% l'uso della plastica entro il 2030 rispetto al 2025.

Per raggiungere i nostri ambiziosi obiettivi in materia di imballaggi, stiamo lavorando insieme su:

• Ridurre il peso e il numero di componenti dei nostri imballaggi.

• Sostituire la plastica con cartone o carta, ove possibile.

• Aumentare la percentuale di materiali riciclati, nel rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare.

Lotta contro lo spreco alimentare

IL NOSTRO IMPEGNO

In qualità di produttori alimentari, ci impegniamo a limitare lo spreco alimentare per contribuire alla sicurezza alimentare globale.

• Abbiamo implementato una procedura in 4 fasi in tutti i nostri siti, per prevenire lo spreco alimentare e promuovere un uso responsabile delle risorse: la vendita dei prodotti su mercati alternativi, lo smaltimento delle scorte, le donazioni a enti di beneficenza e, infine, l'utilizzo come mangime per animali.

• Il 99,5% dei nostri sottoprodotti è stato recuperato nel 2024-2025.  Campagne di donazione regolari e la collaborazione con Too Good To Go (in Italia e Belgio) ci consentono di valorizzare i prodotti finiti invenduti. Nel 2024-2025 sono state donate alle associazioni di beneficenza oltre 39.000 scatole di prodotti. 

• I progetti contro lo spreco alimentare ci consentono di trovare nuove soluzioni creative per contrastarlo. Ad esempio, il riciclaggio di 3,8 tonnellate di pane invenduto dal nostro sito di Dunkerque in pangrattato attraverso la start-up No Waste Republic.

• Intendiamo proseguire la nostra collaborazione con Too Good To Go, creando al contempo partnership a lungo termine con associazioni e banchi alimentari a livello globale.

I NOSTRI OBIETTIVI

Estendere a tutte le nostre filiali l'impegno assunto nel Regno Unito, nell'ambito del programma WRAP², di ridurre gli sprechi alimentari del 50% entro il 2030 (rispetto al 2019).

Mantenere un tasso di recupero dei coprodotti del 95%.

Identificare nuove soluzioni per i nostri prodotti in fase di fine vita e sviluppare ricette anti-spreco per i nostri clienti.

² Waste and Resources Action Programme, un'iniziativa guidata dall'omonima ONG britannica.

No Waste All Taste

Marine Laurent

La nostra Direttrice HSE torna a parlare della nostra nuova tabella di marcia per ridurre l'impatto delle nostre attività:

"Grazie all'introduzione della Carta Ambientale, ogni sito dispone ora delle basi per un efficace sistema di gestione ambientale.

Questo ci permette di fissare nuovi obiettivi sempre più ambiziosi. Stiamo quindi lavorando con i rappresentanti HSE e i responsabili dei siti per definire la nostra politica HSEE per il 2030. Abbiamo inoltre istituito un Comitato HSEE mensile per migliorare il monitoraggio degli indicatori e promuovere lo scambio di buone pratiche tra i siti.

Si sta creando una vera e propria dinamica collettiva sulle questioni ambientali!"