Od pojedynczych bułek po półbagietki, bagietki i duże chleby, oferujemy szeroką gamę formatów i receptur. Obejmuje to również lokalne specjalności (focaccia, ciabatta...) oraz produkty inspirowane stylem rustykalnym z wykorzystaniem szerokiej gamy dodatków i polew .

Tajemnica tych chlebów, ich tekstury, wyglądu i smaku tkwi w naszym francuskim dziedzictwie, składnikach, których używamy i naszej silnej wiedzy w zakresie wstępnej fermentacji (techniki zakwasu, poolish, biga), które odzwierciedlają stuletnie know-how.

Nasza oferta obejmuje pieczywo częściowo wypieczone, przeznaczone dla klientów, którzy chcą odkryć smak i konsystencję świeżo upieczonego chleba oraz pieczywo całkowicie wypieczone, aby zapewnić pełną obsługę klientów, którzy nie dysponują piecem w swoim sklepie.

Jesteśmy ekspertem w dziedzinie francuskich klasyków cukierniczych - wszystkie nasze ciasta, wyroby cukiernicze i kremówki są wytwarzane w naszych zakładach produkcyjnych we francuskim regionie Bretanii.

Zainspirowani pasją profesjonalnych piekarzy i cukierników, nasi cukiernicy opracowują i projektują receptury, aby oferować najlepsze produkty. Obejmują one klasyczne francuskie receptury i odświeżone międzynarodowe bestsellery inspirowane najnowszymi trendami.

Wszystkie nasze ciastka są gotowe do rozmrożenia i podania, co oznacza, że przed podaniem klientom wystarczy rozmrozić je w lodówce lub w temperaturze pokojowej w zależności od rodzaju produktu.

Po zatwierdzeniu modeli laboratoryjnych przechodzimy do testów na skalę przemysłową. Aby opracować recepturę na skalę przemysłową, najpierw wybieramy surowce: masło, mąkę, cukier, jajka, mleko, drożdże i sól.

Codziennie odpowiadamy na potrzeby konsumentów i naszych klientów (produkty ekologiczne, uproszczenie listy składników, dostawa surowców na zasadzie zrównoważonego rozwoju, certyfikaty dotyczące m.in. czekolady i oleju palmowego, produkty wegańskie itp.).