Nasza inicjatywa Go Clean

Przepyszne pod każdym względem.

W Délifrance dokładamy wszelkich starań, aby codziennie przygotowywać
pyszne wypieki – przynosząc radość naszym klientom każdego dnia.
 
 
Wierzymy w to, że piękno naszych pysznych wypieków bierze się nie tylko z tego,
jak one smakują i wyglądają, lecz także ze sposobu ich przygotowania.
Od odpowiedzialnego pozyskiwania naszych składników po dbałość, jaką wkładamy w tworzenie
naszych receptur: pragniemy, by klienci po prostu zawsze zachwycali się naszymi wyrobami.
 
 

„Go Clean” to nasze zobowiązanie wobec każdego z naszych klientów:
 

 

Prostsze przepisy

Proste składniki, które każdy może zrozumieć, biorąc pod uwagę najnowsze osiągnięcia nauki,
obowiązujące przepisy i wciąż zmieniające się potrzeby konsumentów.

 

NASZE ZOBOWIĄZANIA

 

- Staramy się uprościć nasze listy składników we wszystkich kategoriach produktów, usuwając dodatki czerwone* i minimalizując użycie dodatków pomarańczowych*.

 

- Do końca roku 2021 zamierzamy zakazać stosowania wszelkich czerwonych barwników w naszym pieczywie, wytrawnych wypiekach i przekąskach marki Délifrance wytwarzanych w naszych zakładach w Europie oraz w 70% naszych wyrobów cukierniczych (objętościowo).

*Opracowaliśmy własną klasyfikację, porównując dane zaczerpnięte z przepisów europejskich oraz dostępnych ogólnie baz danych artykułów spożywczych i biorąc pod uwagę zobowiązania naszych klientów.

NASZE KONKRETNE DZIAŁANIA

 

 Wszystkie nasze gotowe do wypiekania rogaliki maślane i bułki z czekoladą produkowane w naszych zakładach w Europie są CZYSTE.

 Nasza marka produkowanego we Francji pieczywa Délifrance Héritage jest CZYSTA.

Bardziej zrównoważone składniki

Promujemy stosowanie surowców pochodzących ze zrównoważonych praktyk,

minimalizujących niekorzystny wpływ na środowisko i dobrostan zwierząt.

 

NASZE ZOBOWIĄZANIA

 

Zobowiązujemy się do wykorzystywania:

- W naszej serii Délifrance Héritage zamierzamy stosować 100% zrównoważonej pszenicy CRC® w roku 2021

- 100% jaj z chowu bezklatkowego we wszystkich produktach do roku 2025r.

- 100% kakao z certyfikatem do roku 2025 we wszystkich produktach marki Délifrance


- 100% oleju palmowego z certyfikatem RSPO do roku 2021 we wszystkich produktach marki Délifrance wytwarzanych w naszych zakładach w Europie.

- Nasze produkty Délifrance Feel Good nie będą w ogóle zawierać oleju palmowego do roku 2025

*w przypadku pieczywa francuskiego i gotowych do pieczenia croissantów oraz bułek z czekoladą

NASZE KONKRETNE DZIAŁANIA

 

Już korzystamy z następujących produktów:


 Wykorzystujemy 100% jaj z chowu bezklatkowego w przypadku produktów Délifrance wytwarzanych w naszych zakładach w Europie.

 Pośród jaj z chowu bezklatkowego ponad 30% pochodzi z wolnego wybiegu.


 95% stosowanego przez nas oleju palmowego ma certyfikat RSPO i dotyczy to wszystkich produktów marki Délifrance wyprodukowanych w naszych zakładach w Europie.

 Niedawno wprowadziliśmy na rynek serię organicznych chlebów i wytrawnych wypieków oraz croissanty: zwykły wegański i bez oleju palmowego.

Zalety dla Państwa produktów

Zobowiązujemy się do używania w naszych przepisach mniejszej ilości soli i cukru.

Będziemy systematycznie opracowywać produkty odpowiadające aktualnym potrzebom:

artykuły spożywcze typu superfood, bezglutenowe, wegetariańskie, wegańskie.

 

NASZE ZOBOWIĄZANIA

 
Zobowiązujemy się do:


- Ograniczenie zawartości soli i cukru w naszych przepisach. Określiliśmy progi docelowe dla kluczowych kategorii produktów.

-Podwojenia liczby artykułów naszej gamy asortymentowej Délifrance Feel Good do 2025 r.

*Referencyjna data początkowa 1 lipca 2019 r.

NASZE KONKRETNE DZIAŁANIA

 

✔ Zaczęliśmy zmniejszać ilość soli w naszym chlebie, rozpoczynając od bardzo wymagającego rynku brytyjskiego, aby postępować zgodnie z lokalnymi zaleceniami

 

Wprowadziliśmy już:

 

✔ rogaliki maślane i bułki z czekoladą zawierające odpowiednio o 24%
i 20% mniej soli w porównaniu z poprzednim przepisem

 

✔ Dwa przepisy na muffiny śniadaniowe zawierające o 30% mniej cukru
w porównaniu do podobnych produktów

 

✔ Pieczywo Go! Chleb Brød, bogate w białko, błonnik i kwasy omega-3, stanowiące doskonałe źródło witaminy B9, żelaza, magnezu, fosforu i cynku

 Bagietki zawierające o 25% mniej soli w porównaniu z podobnymi produktami

Które produkty można uznać za „czyste” lub „czystsze”?

 

W ramach naszej strategii Go Clean przeanalizowaliśmy wszystkie produkty

w naszym katalogu, przeprowadzając ich kwalifikację.

W ten sposób podzieliliśmy nasze produkty na dwie kategorie: CLEAN („Czyste”) i CLEANER („Czystsze”).

CZYSTE: te, które zawierają na liście składników zero dodatków lub dodatków zielonych, a ponadto są całkowicie pozbawione sztucznych barwników i aromatów, niecertyfikowanego oleju palmowego, uwodornionego tłuszczu oraz jaj pochodzących od kur z chowu klatkowego.

CZYSTSZE: produkty, których przepis został ulepszony w jak największym możliwym stopniu. Lista składników tych produktów może zawierać jeden lub więcej dodatków pomarańczowych, ale bez żadnych sztucznych barwników i aromatów, niecertyfikowanego oleju palmowego, uwodornionego tłuszczu oraz jaj pochodzących od kur z chowu klatkowego.