A legjobb reggeli kínálat
A szálloda kiválasztásakor a reggeli alapvetően fontos tényező: a vendégek 26%-a számára
a reggeli minősége a 3 legfontosabb kiválasztási kritérium egyike
A vendégek 75%-a pedig reggelire pékárut eszik
A vendégek elsődleges elvárása a reggelivel szemben, hogy egészséges, ugyanakkor ízletes ételek közül választhassanak.
A fogyasztók 42%-a kifejezetten vonzónak találja az egészséges és élvezetes termékeket.
A vendégek emellett azt is elvárják, hogy széles kínálatból választhassanak, különösen a péksütemények terén.
Péksütemények: a reggeli legfontosabb része
A szállodákban a legnépszerűbb reggelit a péksütemények képviselik: a vendégek 76%-a ezeket eszi reggelire, és a vendégek fele eszik croissant-t. Elvárják a széles választékot és 10-ből 9-en kívánnak kisméretű pékárut.
Ebből kifolyólag, azt javasoljuk, hogy mind a hagyományos receptek, például a Délifrance Héritage croissant-unk, mind pedig az innovatívabb receptek (vegán, bio stb.) jelenjenek meg a kínálatban.
Sütemények: az élvezet kedvéért
A vendégek 63%-a szeret finompékárut, süteményt enni reggelire, és olyat keres, ami egészséges és finom is.
Fenséges muffinjaink például egyszerre egészségesek (a piacon lévő többi muffinhoz képest 30%-kal kevesebb bennük a cukor) és ízletes, bőkezűen adagolt feltéttel (gabonapelyhek, napraforgó magok stb.) és töltelékkel (vörös és fekete áfonyás, almás) választhatók.
Kenyér: hagyomány és újítás között
Bagettek, szeletek, szendvicsek... Változatos alakjukban a vendégek 56%-a szívesen fogyasztja őket reggelire.
Választékunkban a klasszikus kenyerektől kezdve a rusztikus vagy kézműves kenyerekig minden megtalálható.
Prémium alapanyagokat használunk, hogy minőségi kenyeret hozhassunk létre, amelyet az elősütési technológiával könnyű elkészíteni. E technológia segítségével a reggelihez mindig frissensült kenyeret kínálhat.
Hotel F&B: beyond the new normal
Download our free White Book on Hotels now!
This report takes an in-depth look into the hotel sector and how to navigate in this new, post-Covid-19 reality.
We reveal our specially commissioned consumer and operator research into future expectations whilst our industry expert Marc Finney (Head of Hotels & Resorts Consulting at Colliers International) takes a closer look at the impact of coronavirus on hotels and offers some insight into the future.
LOOKING FOR INSPIRATION
Download our new recipe booklet now!
Discover our new Recipe Booklet, a collection of innovative and tasty recipes to amaze your customers’ senses!
Our free booklet will provide you with many recipes of delicious patisseries/tartlets and sandwiches to delight your customers all day-long, from breakfast to dinner, as well as a special selection for buffets and cocktails.
In order to develop a sustainable way of working and limit waste, you will also find some creative recipes to help you upcycle Délifrance bread or viennoiseries.
The best offer for Seminar & Cocktail
40% of premium hotel guests had a seminar break or cocktail in the hotel during their stay.
For those occasions, sweet products are a must : 52% of consumers eat patisserie;
American pastries and croissants are also widely consumed.
Guests prefer variety and a wide choice of mini sized products.
Sweet canapes, for pleasure
Most guests would like to have a large choice of small bites with different flavours for cocktail buffets or seminar breaks.
Our Délifrance A la Folie range is a perfect solution; ready to serve or ready to fill, sweet or savoury formats, these products help you achieve the premium displays your guests are expecting.
Viennoiserie for the seminar breaks
Break time, so British with a cup of tea and a muffin or a small pastry, is a pleasurable break during a seminar to pause and chat with colleagues.
Délifrance provides an assortment of muffins and classic or indulgent mini pastries. Do not forget to add some fruits and fresh drink to your buffet!
Termékeink
FINOM MINDEN TEKINTETBEN
A Délifrance új úton indul el.
Egy utazáson, hogy Önnek finom és jobb termékeket készíthessünk.
Fedezze fel a Go Clean megközelítésünket.