Pillér #3: Termék és know-how

Kötelezettségvállalásunk, hogy minőségi termékeket készítsünk mindenki számára, ma és holnap.

A Délifrance-nál az ízlés és a minőség áll a középpontban. Azért dolgozunk, hogy a legjobb termékeket kínáljuk Önnek, amelyek a legjobb alapanyagokból készülnek, nagy gondossággal válogatva és a fenntarthatósági kritériumokat figyelembe véve. A csökkentett összetevőlistájú és ellentmondásos adalékanyagoktól mentes termékek kínálata szintén kiemelt fontosságú. Ezenkívül mindent úgy teszünk, hogy közben garantáljuk az élelmiszerbiztonsági szabályokat és tiszteletben tartjuk az etikai elveket a beszállítóinkkal való kapcsolatainkban.

Fenntartható lisztellátási lánc létrehozása

KÖTELEZETTSÉGVÁLLALÁSAINK

A liszt a fő nyersanyagunk. Integrált ellátási láncot szeretnénk létrehozni, és fenntarthatóbb termékeket kínálni: olyan búzából, amelyet regeneratív mezőgazdasági módszerekkel termesztünk, amelyek megőrzik a talaj egészségét és a biológiai sokféleséget, és a talajban lévő szén-dioxid tárolásával segítenek az éghajlatváltozás elleni küzdelemben.

Időközben elkezdtünk CRC® tanúsítvánnyal rendelkező búzából készült lisztet használni a Franciaországban készült Délifrance Héritage kenyérkínálatunkhoz. Ez biztosítja a biológiai sokféleség szempontjából kedvező mezőgazdasági gyakorlatokat, a francia származást és a gazdák méltányos díjazását. Ezenkívül a franciaországi telephelyeinken felhasznált búzánk 100%-a már mentes a tárolásra használt rovarölő szerektől.

CÉLJAINK

100% sustainable flour by 2027 (scope: all production sites)

100%-ban fenntartható liszt 2027-re

A fő összetevőink fenntartható beszerzése

KÖTELEZETTSÉGVÁLLALÁSAINK

Nyersanyagainkat a legnagyobb gondossággal választjuk ki. A minőségi kritériumok mellett néhány éve úgy döntöttünk, hogy az alapanyagaink kiválasztásakor fenntarthatósági kritériumokat is felveszünk. Célunk, hogy stratégiai összetevőink etikus és fenntartható nyersanyagainak kiválasztásánál még tovább lépjünk.

Célokat tűztünk ki a fő stratégiai összetevőinkre vonatkozóan, és tovább fogunk dolgozni azon, hogy még messzebbre jussunk. Tervezzük, hogy a vajra is összpontosítunk, együttműködve a beszállítóinkkal a szénlábnyom csökkentése és az állatjólét biztosítása érdekében. Emellett valamennyi nyersanyagunk esetében meg fogjuk határozni a felelős beszerzésre vonatkozó politikát.

Ma:

100%-ban tárolási rovarölő szerek nélkül készült búzalisztünk franciaországi gyárainkban

100%-ban ketrecmentes tojás 2020-tól*

100% RSPO tanúsítvánnyal rendelkező pálmaolaj 2021 óta**

25% Rainforest Alliance vagy UTZ tanúsítvánnyal rendelkező kakaó 2022-ben**

*Európai uniós gyárainkban készült termékek; célok: Termékeink 100%-a 2025-ben

**Délifrance címkével ellátott, uniós gyárainkban készült termékek

CÉLJAINK

100% sustainable flour in 2027

100% certified cocoa in 2025

100% RSPO-certified and segregated palm oil in 2025

Go Clean

100%-ban fenntartható liszt 2027-re

100%-ban tanúsított kakaó 2024-ban

100% RSPO tanúsítvánnyal rendelkező és elkülönített pálmaolaj 2025-ben

Garantálja a biztonságos és minőségi termékeket

KÖTELEZETTSÉGVÁLLALÁSAINK

Garantáljuk ügyfeleinknek a legmagasabb minőségű termékeket, amelyek megfelelnek az élelmiszerbiztonsági előírásoknak és a táplálkozási követelményeknek.

DNS-ünknek megfelelően, amelyben az innováció erős, a holnapi napon még több minőségre törekszünk.

2021 végétől a kenyér, a bécsi szendvicsek, a sós termékek 100%-a és a péksütemények 70%-a (az uniós gyárainkban készült Délifrance termékek) nem tartalmaz piros* adalékanyagokat, és azon dolgoztunk, hogy a lehető legnagyobb mértékben csökkentsük a narancssárga** adalékanyagokat.

*Elkészítettük az adalékanyagok saját osztályozását, az EU szabályozások, az élelmiszerekre vonatkozó nyílt adatbázis és a fő ügyfeleink kötelezettségvállalásai alapján

Link

CÉLJAINK

100% FSSC 22000 tanúsítvánnyal rendelkező telephelyek 2026-ra

Receptúráink fokozatos egyszerűsítése: 2025-ig nem tartalmazunk vörös adalékanyagokat termékeinkben (alkalmazási kör: globális és harmadik féltől származó termékek)

100% FSSC 22000-certified sites by 2026

Progressive simplification of our recipes: no red additives in our products by 2025 (scope: global and third-party products)

Go Clean

Az etikai elvek tiszteletben tartása a beszállítókkal való kapcsolatainkban

KÖTELEZETTSÉGVÁLLALÁSAINK

Ökoszisztémánkon belül felelősek vagyunk a beszállítóinkkal való példamutató kapcsolatok fenntartásáért, és biztosítjuk az emberi jogok tiszteletben tartását az egész értékláncunkban.

Van egy beszállítói magatartási kódexünk, amelyet 2023-ig tervezünk frissíteni; célunk, hogy ugyanebben az évben a beszállítóink 100%-a aláírja. Ez természetesen segíteni fog nekünk abban, hogy megteremtsük az emberi jogok tiszteletben tartásának feltételeit a teljes beszállítói láncunkban, de a környezetvédelem és a korrupció elleni küzdelem tekintetében is megosztja értékeinket.

Semra Kartal interjúja

A beszerzési igazgató válaszol néhány kérdésre a Délifrance nyersanyagokkal kapcsolatos kihívásairól és prioritásairól:

Hogyan választja ki ma a nyersanyag-beszállítóit?

A beszállítóinkkal való kapcsolatunk alapja az együttműködés és a partnerség. Olyan beszállítókat keresünk, akik képesek az általunk igényelt kiváló minőségű alapanyagokat biztosítani, az elvárt műszaki jellemzőkkel, és akik a fenntarthatósági kritériumokat is beépítik a megközelítésükbe.

Néhány éve már, hogy elindultunk ezen az úton, hiszen elindítottuk a Go Clean programot, és szorosan együttműködünk a továbblépés érdekében. A tojással, a kakaóval és a pálmaolajjal kapcsolatos intézkedéseinket prioritásként kezeljük, és hamarosan a két fő nyersanyagunk, a vaj és a liszt fenntarthatóbb beszerzését is felgyorsítjuk.

Milyen kihívásokkal kell szembenéznie?

A gazdasági kilátások az elmúlt két év válsága után új kihívások elé állították a gazdaságot. Az ukrajnai háború súlyosbítja az energiaárakra, az inflációra és a növekedésre gyakorolt hatást, ami a nyersanyagárakra gyakorolt felfelé irányuló nyomást, újbóli ellátási zavarokat és növekvő bizonytalanságot eredményez. Ez jelentős hatással van a beszerzési és ellátási kapacitásunkra.

Ennek fő következménye a nyersanyagok azonnali és hosszú távú elérhetősége. Nehéz megjósolni a hosszú távú kimeneteleket, de minden jel arra utal, hogy a nyersanyagok egyre inkább a rendelkezésre állási korlátoknak lesznek kitéve (éghajlatváltozás, globális keresletnövekedés...).

Ebben a különleges helyzetben kihívást jelenthet olyan beszállítót találni, aki összhangban van a törekvéseinkkel, és határozottan elkötelezett a fenntarthatóság, az állatjólét vagy a szénlábnyom csökkentése iránt. Addig is kulcsfontosságú kritérium lesz a fenntartható ellátás biztosítása a következő években; minden szereplőnek támogatnia kell ezt a fejlődést.

Joggal figyeltük meg, hogy a CSR-politika ma már számos beszállító gyakorlatában és stratégiájában szerepel, és nagyon átláthatóan kezelik a fellépéseiket és ütemterveiket.

Mik lesznek a következő hónapok prioritásai?

Tudjuk, hogy az összetevőknek nagy hatása van a teljes szénlábnyomunkra, és a fenntartható liszt és vaj ütemtervének kidolgozására fogunk összpontosítani. Általánosabb értelemben egy Fenntartható beszerzési chartát is írni fogunk, hogy biztosítsuk, hogy a fenntartható beszerzés a kultúránk része legyen, hogy a bolygó erőforrásait a lehető legjobban megóvjuk, és pozitív hatást gyakoroljunk a közösségekre.

SECTION TITLE

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut feugiat venenatis mauris pretium ornare. Mauris finibus libero vitae metus sagittis, eget ullamcorper nibh fermentum. Donec ipsum tortor, semper in efficitur et, convallis at ligula.

Mauris et eros faucibus, lobortis ligula quis, elementum magna.

Section Title