Panitaly

Olaszország rendkívül gazdag kultúrával, egyszerű, mégis ízletes, kivételes alapanyagokból készült ételekkel rendelkező ország. Ezért döntött úgy a Délifrance, hogy egy olyan olasz pékséggel bővíti gyártási kapacitását, amely nagy szakértelemmel rendelkezik, és amelyet az olasz pékségek tradíciója inspirált.

Délifrance Panitaly

A Panitaly egy olyan márka, amely ötvözi a hagyományt, a kiemelkedő szakmai tudást, a pékségben dolgozó 120 ember elhivatottságát. Ennek köszönhetően tudunk valamennyi partnerünknek egész Európában eredeti olasz szendvicskenyeret szállítani.

Az olasz életérzés számunkra alapvető fontosságú, és az a célunk, hogy ez tükröződjön receptjeinkben, alapanyagainkban és gyártási módszereinkben is. A ciabattatól a focacciaig, a tartarugától a pizzáig azt szeretnénk, ha az olasz ízvilágot az egész világon ismernék és értékelnék.

Termékek széles választéka

 

Tapasztalatunk lehetővé teszi számunkra, hogy a legkülönbözőbb formájú és méretű kenyereket, vagy akár előre szeletelt termékeket készítsünk.

Többféle gyártási technológiával rendelkezünk:

Igazi mediterrán kenyér, puha levegős bélzettel és vékony héjjal kövön sütve.

Rusztikus kenyér, amelyet biga felhasználásával készítünk. A biga egy élesztős előtészta, amelyet 16 óráig érlelünk.

Ez a hosszú érlelés ad igazi karakteres ízt és levegős belsőt a kenyereknek.

Focaccia és pizza termékeink szintén hosszú tésztavezetéssel készülnek, oliva olaj felhasználásával.

 

Nap mint nap azon dolgozunk, hogy optimalizáljuk gyártási folyamatainkat, hogy a kézműves pékek technikáit ipari körülmények között tudjuk alkalmazni.

Folyamatos fejlesztéseink és elkötelezettségünk lehetővé teszi, hogy a jövőbe tekintsünk anélkül, hogy elfelejtenénk a múltat.

Az egyszerű, hagyományos módszerek így új életre kelnek. Modern, mai igényeinek megfelelő új ízeket és termékformátumokat fejlesztünk.

 

A PANITALY KIVÁLASZTÁSA