DIE GESCHMACKSEXPLOSION

Das Brot 6-8 Minuten bei 200°C backen.
Olivenöl, Gewürzmischung, Curry, Kurkuma und Limettensaft mischen und die geschälten Riesengarnelen darin zwei Stunden marinieren.
Paprika schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikascheiben für zwei Stunden in einer Mischung aus Olivenöl, Basilikum und gehacktem Knoblauch marinieren.
Anschließend die Scheiben einige Minuten im Ofen bei 200°C garen, zwischendurch wenden.
Tomaten schälen, vierteln und in Olivenöl, Basilikum und gehacktem Knoblauch marinieren.
Auf ein Backblech geben und etwa eine Stunde im Ofen auf mittlerer Schiene bei 150°C garen.

1. Das Délifrance Boule Rustique, dunkel in zwei Hälften schneiden.
2. Beide Hälften mit grünem Pesto bestreichen und die marinierten Riesengarnelen sowie die Tomatenstückchen darauf verteilen, salzen und pfeffern nach Belieben.
3. Abschließend mit Zitronensaft beträufeln und mit Basilikum-Blättern sowie einigen schwarzen Oliven garnieren.