SMASH CROISSANT
Kosten
Schwierigkeit
Kalt
Zutaten
Für 1 Portion
1 Buttercroissant, fertiggebacken
40g Butter
2 Scheiben Schinken
1 Esslöffel Pesto
10gr Pinienkerne
1/2 Burata
1 Spritzer Olivenöl
Salz und Pfeffer
frisches Basilikum
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Rezept
Dieses exquisite Rezept vereint cremiges Pesto, würzigen Schinken und ein butterweiches Croissant. Es ist die ideale Wahl für Restaurants oder Hotels, die sowohl nach Exzellenz als auch nach Effizienz streben, da es in nur 10 Minuten fertig ist. Peppen Sie Ihr Brunch- oder Mittagsangebot mit dieser schnellen und köstlichen Leckerei auf. Probieren Sie verschiedene Käse- oder Schinkensorten für eine individuelle Note!
Preparation : 5 Minuten
Das Croissant mit einem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen.
Beide Seiten in einer Bratpfanne mit geschmolzener Butter anbraten, bis sie leicht karamellisiert und goldbraun sind.
Das Pesto auf dem Croissant verteilen.
Beide Seiten in einer Bratpfanne mit geschmolzener Butter anbraten, bis sie leicht karamellisiert und goldbraun sind.
Das Pesto auf dem Croissant verteilen.
Dressing : 5 Minuten
Die Schinkenscheiben anrichten.
Mit der Hälfte der Burrata belegen.
Nach Geschmack würzen.
Mit Basilikumblättern und einem Spritzer Olivenöl garnieren. Mit Pinienkernen bestreuen.
Mit der Hälfte der Burrata belegen.
Nach Geschmack würzen.
Mit Basilikumblättern und einem Spritzer Olivenöl garnieren. Mit Pinienkernen bestreuen.
Tipp des Küchenchefs!
Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Käse- und Schinkensorten und passen Sie es an das an, was Sie in Ihrer Küche haben.