Das neue Premium-Sortiment von Délifrance Héritage zeichnet sich durch eine reichhaltige Rezeptur und eine handwerklich anmutende Optik aus und ist vom Know-how und der Leidenschaft der französischen Bäcker inspiriert.
Le Passionné kommt einem handwerklich hergestellten Produkt sehr nahe
• Voluminöse Form
• Feine und sichtbare Schichtung
• Feine dünne und knusprige Kruste im Kontrast zu einem zartschmelzenden und buttrigen Teig
Ein reichhaltiges und hochwertiges Rezept
• Der höchste Butteranteil im Teig (26%) im Délifrance-Croissant-Angebot, für eine großzügige Rezeptur.
• Hergestellt mit Sauerteig, feiner Butter, Eiern aus Freilandhaltung, französischem Weizenmehl, Vollmilch, Rainforest Alliance zertifiziertem Kakao
• Aromatische Noten: buttrig und milchig
Ein praktisches Produkt
• Schnell und einfach fertig gebacken
• Aber immer mit einem handwerklichen Look
Was sind die hochwertigen Viennoiserien im Sortiment?
Informieren Sie sich über die besonderen Merkmale dieser beiden Premium-Rezepte
Croissant Le Passionné
Der reichhaltige Geschmack und die Textur eines handwerklich hergestellten Croissants mit seinen 24 Schichten und allen Vorteilen der Fertigbacktechnologie.
Pain au chocolat Le Passionné
Eine köstliche Butter-Viennoiserie mit Rainforest-Alliance-zertifiziertem Kakao und einer einzigartigen Form.
Lassen Sie sich die nützlichen Informationen nicht entgehen!
Ein verantwortungsvoller & Clean Label-Ansatz
Bei Délifrance stehen Geschmack und Qualität im Mittelpunkt. Wir arbeiten daran, Ihnen die besten Produkte mit den besten Zutaten anzubieten, die mit großer Sorgfalt und unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeitskriterien ausgewählt werden. Auch das Angebot von Produkten mit reduzierten Zutatenlisten und ohne rote* Zusatzstoffe hat höchste Priorität. Außerdem tun wir alles, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die ethischen Grundsätze in unseren Beziehungen zu unseren Lieferanten zu respektieren.
Das Le Passionné-Sortiment folgt diesem verantwortungsvollen Ansatz und verwendet beispielsweise Eier aus Freilandhaltung und von der Rainforest Alliance zertifizierten Kakao.
*Wir haben unsere eigene Klassifizierung von Zusatzstoffen erstellt, wobei wir EU-Verordnungen, offene Datenbanken für Lebensmittel und die Verpflichtungen unserer wichtigsten Kunden miteinander vermischt haben.
Ein Angebot, das den neuesten Trends und Bedürfnissen entspricht
In den letzten zwei Jahren hat der Foodservice-Sektor mehr als genug Herausforderungen zu bewältigen gehabt. Nach einer weltweiten Pandemie, von der sich der Sektor 2022 glänzend erholt hat, sind neue Probleme aufgetaucht: Personalbeschaffung, Rohstoffmangel, harter Wettbewerb und steigende Inflation haben sich als langfristige Probleme erwiesen.
Um ein besseres Verständnis der Herausforderungen und Erwartungen der Branche zu erlangen, haben wir im vergangenen Jahr umfangreiche Untersuchungen durchgeführt und mehr als 40 Akteure verschiedener Verkaufsstellentypen in sechs europäischen Ländern befragt.
Die Ergebnisse* zeigen, dass die Kunden ihr Geschäftsmodell optimieren und einen Mehrwert schaffen wollen. Durch die Aufnahme von Premium-Produkten in ihr Sortiment können sie die Rentabilität ihres Unternehmens steigern, aber auch die Differenzierung und das Image fördern.
Was die Verbraucher betrifft, so sind 59 % von ihnen der Meinung, dass ein gutes Aussehen die Wahrnehmung des Geschmacks verbessert**
*Lebensmittelservice-Vision für Delifrance - Sept. bis Okt. 2022
**Puratos, 2023
