VEGGIE BALLS - UNE RECETTE SANS GASPI C'EST EXQUIS
Coût
Difficulté
Chaud
Froid
None
no waste
Preparation : 20 min
Préparer les ingrédients
- Tailler les carottes et courgettes en brunoise très fine
- Emincer les poireaux très fin
- Faire revenir les poireaux dans les 20g de beurre à la poêle
- Verser dans la cuve du batteur le pain coupé en petits morceaux, l’huile d’olive et les oeufs
- Mélanger à la feuille jusqu’à l’obtention d’un mélange plus ou moins homogène
- Ajouter les légumes et les épices, mélanger de nouveau
- A l’aide d’une cuillère, préformer des petits tas sur une feuille de cuisson sur une plaque puis mettre au frais pendant 30mn
- Rouler les balls à la main puis les disposer sur une plaque de cuisson
- Avec un spray, pulvériser l’huile d’olive sur la surface des balls, puis faire cuire 8min à 180°C (les retourner à mi-cuisson de préférence)
- Tailler les carottes et courgettes en brunoise très fine
- Emincer les poireaux très fin
- Faire revenir les poireaux dans les 20g de beurre à la poêle
- Verser dans la cuve du batteur le pain coupé en petits morceaux, l’huile d’olive et les oeufs
- Mélanger à la feuille jusqu’à l’obtention d’un mélange plus ou moins homogène
- Ajouter les légumes et les épices, mélanger de nouveau
- A l’aide d’une cuillère, préformer des petits tas sur une feuille de cuisson sur une plaque puis mettre au frais pendant 30mn
- Rouler les balls à la main puis les disposer sur une plaque de cuisson
- Avec un spray, pulvériser l’huile d’olive sur la surface des balls, puis faire cuire 8min à 180°C (les retourner à mi-cuisson de préférence)
Astuce
Pour encore plus de goût ajouter du persil ou de la coriandre
Vous pouvez faire frire les balls plutôt que de les cuire au four
Vous pouvez faire frire les balls plutôt que de les cuire au four