WORTEL & SANDWICH MET PREI, EI MIMOSA
Kostprijs
Moeilijkheidsgraad
Koud
Ingrediënten
Voor 3 porties
100 g geraspte wortel
20 g boter
100 g gesneden prei
20 g olie
50 g dikke room
2 hardgekookte eieren
20 g mayonaise
Gehakte peterselie, naar smaak
Verwant product
Preparation : 25 minuten
Bak de wortelen en prei apart.
Meng de gekookte groenten met de room en laat afkoelen.
Hak de hardgekookte eieren fijn en meng met de mayonaise.
Meng de gekookte groenten met de room en laat afkoelen.
Hak de hardgekookte eieren fijn en meng met de mayonaise.
Dressing : 5 minuten
Snijd de focaccia in de lengte open, vul met het wortel-preimengsel, voeg het eimengsel toe en sluit.