SPÉCIAL RÔTI DE BŒUF
Coût
Difficulté
Chaud
Froid
Ingrédients
Pour 1 portion
1 à 2 tranches de rôti de bœuf (suivant la découpe)
10 à 15g de mayonnaise à la truffe
Pignons de pin (une poignée)
3 à 4 tomates séchées
Roquette (quelques feuilles)
Produit associé
Recette
Preparation : 10 min
Cuire la boule poivre & sel 5 à 7 minutes dans un four ventilé à 200°C.
La laisser refroidir puis la couper en deux.
La laisser refroidir puis la couper en deux.
Dressing : 10 min
Disposez les tranches de rôti de bœuf sur la base du pain.
À l’aide d’une poche à douille, répartir la mayonnaise à la truffe par-dessus.
Poser les tomates séchées sur la mayonnaise.
Terminer le dressage en ajoutant les pignons de pin et la roquette.
À l’aide d’une poche à douille, répartir la mayonnaise à la truffe par-dessus.
Poser les tomates séchées sur la mayonnaise.
Terminer le dressage en ajoutant les pignons de pin et la roquette.
Chef's tip
À préparer à la demande.