Catégories
Zdefiniuj w ofercie maksymalnie 3 poziomy cenowe:
- gama tanich produktów
- średnia półka cenowa
- produkty premium
Ustalenie większej ilości poziomów cenowych może sprawić, że Twoja oferta będzie niezrozumiała.
Zaproponuj ofertę łączącą w sobie kilka zalet
Klienci przychodzący do Waszych punktów mają różne oczekiwania, poszukują różnego pieczywa, różnorodnych receptur odpowiadającym ich upodobaniom.
4 główne powody dla których ludzie kupują kanapkę:
- szybkie zaspokojenie głodu
- przyjemność i łakomstwo
- ciekawość
- dobre samopoczucie, zdrowe odżywianie.
Aby usatysfakcjonować wszystkich konsumentów, powinieneś tworząc przepisy spełnić choć jeden z powyższych punktów i zaproponować przynajmniej jedną kanapkę z mięsem, jedną z rybą lub owocami morza i jedną wegetariańską.
Odśwież swoja ofertę
Aby urozmaicić ofertę nie wahaj się regularnie wprowadzać nowe receptury typu : kanapka miesiąca, tygodnia, , przepisy nawiązujące do wydarzeń z kalendarza czy imprez sportowych.
Nie zapominaj o bestsellerach!
Istnieją kanapki, które bezkonkurencyjnie stoją na szczycie listy sprzedaży:
- szynka/masło
- szynka/ser (ementaler we Francji / gouda w Holandii / gruyere w Szwajcarii)
- tuńczyk/majonez lub w bardziej wymyślnej wersji tuńczyk/majonez/warzywa
- kurczak/majonez
W zależności od strefy sprzedaży, kanapki powinny być tak skomponowane, żeby jak najlepiej odpowiadać potrzebom klientów:
- do kanapki szynka/masło można użyć szynki surowej
- kanapka szynka/ser może zostać wzbogacona o czosnek i zioła
- kanapka tuńczyk/majonez będzie ciekawsza jeśli dodasz warzyw
- kanapka kurczak/majonez stanie się bardziej wyrafinowana jeśli dodasz do niej bekon i musztardę.
Nadaj kanapkom nazwy przemawiające do klientów
Nazwy kanapek mogą nawiązywać do koncepcji lokalu jednak powinny pozostać proste i zrozumiałe.
