Boule wakamé-zalm
Kosten
Moeilijkheidsgraad
Merk DÉLIFRANCE
Gebaseerd op VIS
Warm of Koud WARM OF KOUD
Hoofdingrediënt Zalm

Ingrediënten

Boule naturel : 1 stuk
Moot geschubte zalm : 3 stuks
Wakamé-salade : 2 eetlepels
Sojagel : 3 theelepels
Yoghurtdip : 3 theelepels
Furijaki (Oosterse rijsttopping) : 1 theelepel

Bereidingswijze

  • Bereiding
    1. Bak de Boule in een voorverwarmde oven af in 5-8 minuten op 200°C.
    2. Grill de 3 mootjes zalm op een hete grillplaat.
    3. Meng 1 eetlepel Turkse yoghurt met 1 theelepel sesampasta, 1 theelepel honing en een half teentje fijngesneden knoflook.
    4. Kook 1 dl sojasaus met 1/2 dl sojasaus met yuzu, 1 eetlepel gembernat, 1 theelepel sush-azijn en 2,5 gram agar. Laat dit afkoelen en mix glad in een blender.
    5. Snijd het brood in 3 gelijke plakken.

    Beleggen
    1. verdeel op de onderste 2 plakken de wakamé-salade, 3 theelepels sojagel, 3 theelepels yoghurtdip en verdeel daarover de gegrilde zalmfilets.
    2. Serveer er apart wat furijaki, oosterse rijsttopping, bij.
    3. Leg het kapje van de Boule terug en serveer het broodje.

    Bon Appétit!

Andere recepten

Panini Gorgonzo...
Kosten
Moeilijkheidsgraad
Merk
PANITALY
Hoofdingrediënt
Ham en appel
Panecillo cerve...
Kosten
Moeilijkheidsgraad
Merk
DÉLIFRANCE
Hoofdingrediënt
Cervelaat, mozzarella, kerstomaat
Batard filet am...
Kosten
Moeilijkheidsgraad
Merk
DÉLIFRANCE
Hoofdingrediënt
Filet américain & pompoen-komkommersalade
Pistolet Saucij...
Kosten
Moeilijkheidsgraad
Merk
DÉLIFRANCE
Hoofdingrediënt
Saucijs
Om u beter van dienst te kunnen zijn, maakt Délifrance gebruik van cookies. Als u onze site blijft gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies. Meer informatie.
x