Pagnotta poolish Héritage
Pagnotta poolish Héritage
Codice: S7935
Peso: 500 g
Pezzi per cartone: 14

Pagnotta poolish Héritage

  • Cuocere a 210°C per 13-15 min
Pagnotta di grano tenero ad impasto indiretto con metodo Poolish che dona una superiorità organilettica, maggiore digeribilità e maggior durata di shelf life.
- Precotta su forno a pietra refrattaria dopo una lunga lievitazione
- Crosta dorata e croccante e mollica scura e alveolata con retrogusto di lievito naturale e cereali
- Grosso formato da 30cm con 2 tagli
Codice S7935
Lunghezza 30cm
Peso 500g
Pezzi per cartone 14
Tecnologia PRECOTTO RUSTICO
Ricetta BIANCO
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