Losange poolish Héritage
Losange poolish Héritage
Codice: 28155
Peso: 80 g
Pezzi per cartone: 120

Losange poolish Héritage

  • Cuocere 9-11 min a 210°C
Ricetta tradizionale con metodo poolish e cottura su forno a pietra: 80 grammi di fragrante bontà
- Precotta su forno a pietra refrattaria dopo una lunga lievitazione
- Crosta dorata e croccante e mollica scura e alveolata con retrogusto di lievito naturale e cereali
- Formato a rombo con infarinatura superficiale
Codice 28155
Lunghezza 17cm
Peso 80g
Pezzi per cartone 120
Tecnologia PRECOTTO RUSTICO
Ricetta BIANCO
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