Demi baguette poolish Héritage
Demi baguette poolish Héritage
Codice: S7938
Peso: 130 g
Pezzi per cartone: 70

Demi baguette poolish Héritage

  • Cuocere 9-11 min a 210°C
Il pane francese per eccellenza, con pregiato impasto Poolish per una qualità organolettica insuperabile
- Precotta su forno a pietra refrattaria dopo una lunga lievitazione (25cm)
- Crosta dorata e croccante e mollica scura e alveolata con retrogusto di lievito naturale e cereali
- Punte arrotondate, 2 tagli e infarinatura
Codice S7938
Lunghezza 25cm
Peso 130g
Pezzi per cartone 70
Tecnologia PRECOTTO RUSTICO
Ricetta BIANCO
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