Bocconcino poolish Héritage
Bocconcino poolish Héritage
Codice: S7950
Peso: 70 g
Pezzi per cartone: 55

Bocconcino poolish Héritage

  • Cuocere 8-10 min a 210°C
Da una ricetta prefermentata con tradizionale metodo poolish che conferisce a questo piccolo panino una crosta dorata e croccante, una mollica chiara e cremosa, fresca e alveolata con note di cereali.
- Cotto su forno in pietra naturale
- Lunga lievitazione con metodo Poolish
- Crosta dorata e croccante, mollica chiara e alveolata e lievi note di cereali
Codice S7950
Lunghezza 9cm
Peso 70g
Pezzi per cartone 55
Tecnologia PRECOTTO RUSTICO
Ricetta BIANCO
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