Quelques conseils complémentaires spécifiques à la vente de sandwich

Proposer un menu

Si un client vous demande un sandwich seul, proposez lui systématiquement un dessert et une boisson en accompagnement, ou présentez-lui les différents menus que vous avez mis en place.




Le grand classique est la formule « Sandwich + dessert (pâtisserie ou viennoiserie) + boisson » à un prix attractif mais vous pouvez également proposer :

  • Un menu étudiant, avec une réduction de 1€ par exemple
  • Un menu junior, avec un mini-sandwich + une boisson (bouteille d’eau 50cl ou jus de fruit) + 1 dessert
  • Une offre découverte, pour mettre en avant une nouveauté
  • Une offre premium, avec vos sandwichs les plus élaborés


Pour attirer votre client, n’oubliez pas de placer des supports présentant vos différentes formules (ardoises, affiches,…).

 

Comment mettre en valeur vos sandwichs

  • En vitrine, placez un premier étage de sandwich côte à côte et disposer un second étage avec des sandwichs disposés de biais. Attention cependant à limiter l’empilage à 2 étages maximum au risque d’écraser le sandwich du dessous.

Comment mettre en valeur vos sandwichs