The story of...

Lumière sur nos employés qui chacun à leur manière font
rayonner à l'international l'art et le style de la boulangerie - viennoiserie française

delifrance

Maxime Chabout, Responsable R&D Viennoiserie pour Délifrance

✔ 2007 : entrée chez Délifrance
✔ 2017 : responsabilité du service R&D Viennoiserie
✔ 2019 : lancement du programme Go Clean

Qu’est-ce qui vous plaît chez Délifrance ?

Je suis convaincue que notre santé passe par notre alimentation et que chacun de nous est le premier acteur de son bien-être.

Travailler pour Délifrance me permet de concevoir de nouveaux produits innovants et de faire évoluer notre offre vers des produits meilleurs pour nos consommateurs. Nous avons lancé cette année le programme Go Clean et je suis très fière d’avoir participé à cette initiative !

En quoi consiste le programme Go Clean ?

Recettes simplifiées, ingrédients durables et qualité nutritionnelle : voici les trois piliers du programme Go Clean.
Nous supprimons petit à petit les ingrédients controversés de nos formules, à la demande de nos clients ou à notre initiative.
Bien sûr, cela représente un défi technique pour les équipes sur certaines recettes et bouscule également nos fournisseurs, mais c’est ainsi que nous pourrons faire évoluer l’industrie sur ces enjeux essentiels.

Qu’est-ce qu’innover pour vous ?

C’est apporter de la fantaisie, des expériences singulières, et améliorer la vie des gens, en matière de santé ou de praticité…
Dans mon métier, je me trouve à l’interface de nombreuses équipes qui expriment toutes des besoins différents, et mon rôle consiste à leur proposer des produits en phase avec leurs attentes.
Nous assurons l’innovation depuis la génération d’idées avec les équipes marketing et commerciales jusqu'à la fabrication. Cela demande à la fois écoute, coordination, et persévérance pour certains projets au long cours comme Go Clean.

 

Découvrez notre approche Go Clean en détails

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Copyright photo : Marianne LOUGE © /Agence Bergamote

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