Losange Poolish
Losange Poolish
Code produit: S9371
Poids: 40 g
Unités par carton: 230

Losange Poolish

  • 7-8 mns 210 °C
Losange Poolish
Les losanges Poolish "Maison Héritage" sont précuits dans un four à  sole de pierre naturelle. Ils sont pétries à  partir d'une recette à  base d'une pâte préfermentée faà§on poolish qui leur confère une croûte dorée et croustillante, une mie crème claire, fraà®che et aérée, et des notes subtiles de céréales. Une longue fermentation en cuve permet de libérer les arà´mes et de créer des alvéoles caractéristiques d’un pain rustique
Code produit S9371
Dimension 12cm
Poids 40g
Unités par carton 230
Technologie CUIT CLASSIQUE
Recette BLANC
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