NOUVEAU
Délifrance Héritage
REF
18824

Demi Baguette Poolish Mémoire signée Pascal Tepper

Cette recette signée par Pascal Tepper, Meilleur Ouvrier de France, vous fera vivre une expérience gustative d'antan.
Dans cette baguette, on retrouve l'inspiration du savoir-faire boulanger traditionnel: la pré-cuisson sur un four à sole naturelle des Alpes et une fermentation lente selon la méthode traditionnelle Poolish.
Les notes délicates de céréales et d'amande douce sont le résultat de l'utilisation d'une farine française moulue sur meule de pierre.

Ce produit a été élaboré avec de la farine certifiée CRC® (Culture Raisonnée Contrôlée).
70 par carton
130g
8 à 10 minutes à 210°C

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Gamme Délifrance Héritage
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Recette Spéciaux
Technologie Précuit rustique

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