CHAWARMA DE BOEUF AU HOUMOUS
Coût
Difficulté
Gamme DÉLIFRANCE FEEL GOOD
A base de VIANDE
Ingrédient Principal Viande de boeuf

Ingrédients

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Recette créée par Michel Roth, notre chef partenaire.

POUR 4 SANDWICHS

- Demi-baguettes quinoa, pois chiches et tomate - L’Orientale Délifrance Feel Good
: 4
- Houmous : 120g
- Tomates : 2
- Oignon rouge : 1
- Persil

CHAWARMA DE VIANDE AUX EPICES

- Boeuf
: 300g
- Fromage blanc : 200g
- Cuillères à café d’épices, curcuma et curry : 3
- Le jus d’1 orange
- Le jus d’1 citron
- 1 oignon ciselé
- 3 gousses d’ail haché fin

PREPARATION
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Cuire le pain 6-8 min. à 200°C.
CHAWARMA DE VIANDE AUX EPICES
Mélanger tous les ingrédients et faire mariner pendant 24 heures.
Égoutter la viande et la faire rôtir dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 30 min.
Laisser refroidir le tout puis découper la viande en fines lamelles.

Conseil d'élaboration

  • ASSEMBLAGE
    1. Découper le pain en deux.
    2. Etaler le houmous et déposer de fines lamelles de chawarma de viande aux épices.
    2. Répartir des fins quartiers de tomate et oignon rouge avec quelques feuilles de persil.

astuce

Déposer un filet d’huile de sésame avant dégustation.

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