Baguette Poolish MÉMOIRE signée Pascal Tepper

Une recette Poolish pour un produit à l'alvéolage parfait et aux arômes préservés.
Des ingrédients de qualité : Farine issue de blés CRC (Culture Raisonnée Contrôlée).
Produit fabriqué à Dunkerque
Unique coup de lame pour une croûte croustillant