Kollektion an authentischem Brot

 

MIT LEIDENSCHAFT HERGESTELLT

Pain
Diese Sammlung sorgfältig ausgewählter Produkte wurde erstellt, damit Sie die wahre Seele des Brotes entdecken können.
 
Das Geheimnis dieser Brote liegt in ihrem Aroma, ihrer handwerklichen Herstellung und ihrem einzigartigen Geschmack, und basiert auf außergewöhnlichen Zutaten und traditionellen Techniken aus einem Jahrhundert

Know-how des Bäckerhandwerks

 

Unser Geheimnis: eine lange Gärung und ein hoher Hydratationsgrad des Teigs in Verbindung mit einem handwerklichen Vorgang, bei dem die Handbewegungen der Handwerksbäcker reproduziert werden.

Vier einfache Zutaten (Wasser, Mehl, Hefe und Salz) reichen aus, um Brot zu backen, aber das Geheimnis liegt in der Auswahl der Zutaten und der Art und Weise, wie sie zur Herstellung des besten Brotes verwendet werden.

Brot

 

Mit diesem Vorgang können wir Produkte mit vielen verschiedenen Toppings und Zutaten zusammenstellen, sorgfältig ausgewählt aus Rohstoffen mit hohem Nährwert, die Ihre Gaumen erfreuen und Ihnen ein Wohlgefühl vermitteln.

zutaten
 

Ein Überblick über unsere Auswahl

 
Dank ihrer verschiedenen Formate können diese Brote bei allen Gelegenheiten genossen werden. Mit unserem Sortiment an Minibroten, unseren individuellen Brötchen, Halb-Baguettes und unseren Brotlaiben erfreuen Sie Ihre Kunden mit schmackhaften und einzigartigen Produkten zu jedem Zeitpunkt des Tages: Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
+ UNSER REZEPTHEFT: Ob Ihre Kunden klassische und zeitlose Rezepte oder originelle und überraschende Kreationen mögen, in dieser Broschüre finden Sie durch die Kreationen von Michel Roth alle Inspirationen, die Sie brauchen.

DIE REZEPTE ANSEHEN

 

SORTIMENT VON GOURMET-BRÖTCHEN

Dieses Sortiment von fünf unwiderstehlichen Broten mit einzigartigen Formen und zahlreichen Einschlüssen ist von Hand gefertigt.

Die weiche Brotkrume, das authentische Aroma und die knackigen Kerne und Einschlüsse sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis!

Gewicht des Brotes: 60g
4-5 Minuten bei 200°C

 

HANDGEMACHTE MALZBRÖTCHEN

Ein rustikales, leicht bemehltes Brötchen in handwerklicher Tradition.

Das Gerstenmalz verleiht dem Brot seine schöne dunkle Farbe und einen köstlichen, leicht gerösteten Geschmack.

Gewicht des Brotes: 90g
4-5 Minuten bei 200°C

 

PETITE BAGUETTE MIT CHIA UND CRANBERRIES

Diese halben Baguettes mit natürlich geplatzter Kruste sind handgefertigt, was sie alle einzigartig macht.

Sie sind aus Dinkelmehl hergestellt und mit Cranberries und Chiasamen angereichert, zwei nährstoffreichen Zutaten. Die Cranberries sind reich an Vitamin C und Kalium und die Chiasamen haben einen hohen Gehalt an Eisen und Kalzium und sind eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren.

Gewicht des Brotes: 100g
4-5 Minuten bei 200°C

 

BROT MIT KALAMATA-OLIVEN

Ein unwiderstehliches Rezept mit großzügigen Zugabe von handgepflückten schwarzen Kalamata-Oliven aus Griechenland.

Der hohe Hydratationsgrad sorgt für eine sehr dünne und knusprige Kruste und ermöglicht eine längere Haltbarkeit des Brotes.

Gewicht des Brotes: 500g
18-20 Minuten bei 200°C

 

 

Entdecken Sie unsere Auswahl

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