Wir backen das Beste für Sie

Wir sind stolz darauf, das 10-jährige Bestehen unseres Délifrance Héritage-Sortiments zu feiern.

Délifrance Héritage ist unser Premium-Sortiment an Backwaren, 

die mit Zutaten von außergewöhnlicher Qualität und handwerklich inspirierten Techniken hergestellt werden.

Nur das Beste

Unser Sortiment Délifrance Héritage ist das Beste, was Délifrance zu bieten hat. Die Essenz der französischen Backkunst mit Zutaten von außergewöhnlicher Qualität und traditionell inspirierten Techniken. Eine große Auswahl an von Hand geformten Produkten, die handwerklich aussehen und einmalig schmecken.

 

HOCHWERTIGE UND NACHHALTIGE ZUTATEN

 

Seit Jahren arbeiten wir daran, die besten Rezepte mit einer reduzierten Zutatenliste, dem Verzicht auf umstrittene Zusatzstoffe und nachhaltigeren Zutaten anzubieten.

 

Von unseren rustikalen Broten bis zu unserem köstlichen Croissants verwenden wir für unsere Rezepte nur die besten Zutaten, darunter französisches Weizenmehl vom Großmühlenbetrieb Grands Moulins de Paris für die Viennoiserie und das in Frankreich hergestellte Brot, Rohrzucker, feine Butter und Eier aus Freilandhaltung.

 

    

Was unsere Kunden über Délifrance Héritage sagen

 

Innovationsteam - Lotte Super (Südkorea)

 

Mit dem Héritage-Sortiment konnte unser Unternehmen den Umsatz in unserer Bäckereikategorie um das 7-fache steigern

 

Bäckereibesitzer - Niederlande

 

Die Héritage-Croissants sind die besten Croissants überhaupt. Ich habe mich nach vielen Tests für diese Croissants entschieden, deren Qualität weit über der von anderen Croissants liegt. Ich wollte ein Croissant, das gut backt, eine gute Blätterung hat und etwas größer aussieht.

 

Das alles steckt also in dem Héritage-Croissant. Wir erhöhen immer die Menge, die wir abnehmen, damit der Kunde immer wiederkommt.

 

Gregory Derderian - Verkaufsleiter Artipat (Frankreich)

 

Im Jahr 2017, als das Artipat-Netzwerk in Frankreich gegründet wurde, konnten wir mit der Aufnahme der Produktreihe Délifrance Héritage (die unter der Marke Artipat verkauft wird) in unser Portfolio unsere Glaubwürdigkeit im Hinblick auf ein hochwertiges und vertrauenswürdiges Produktangebot unter Beweis stellen.

 

Meiner Meinung nach liegt die Stärke des Délifrance Heritage-Sortiments sowohl in der Qualität als auch in der Ästhetik des Gebäcks: ein großartiges optisches Erscheinungsbild, eine unvergleichlich feine und gleichmäßige Konsistenz.

Französische Backtradition

Nach den von uns angewandten Verfahren, die von der Leidenschaft unserer Mitarbeiter getragen werden, wird die traditionelle Arbeitsweise der handwerklichen Herstellung eingehalten, bei der lange Gärungszeiten mit unserem einzigartigen Know-how im Bereich des Sauerteigs verbunden werden.

Unsere Viennoiserie wird zu 100 % in Frankreich hergestellt. Die meisten unserer Brote werden in Frankreich in Dünkirchen hergestellt. Seit 2017 gehört ein vielseitiges Sortiment an handgeformten, handwerklich inspirierten Broten dazu, die in Altdorf, Deutschland, hergestellt werden.

 

Seit der Entwicklung des Sortiments arbeiten wir mit Experten, Bäckern und Köchen an der Entwicklung neuer Konzepte und Rezepte. Dazu gehört unsere Zusammenarbeit mit der Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris für besonders rustikale Brote, aber auch unsere historische Partnerschaft mit den französischen Küchenchefs Michel Roth und Pascal Tepper, die beide als „Meilleurs Ouvriers de France“ ausgezeichnet sind. Ihre Kreativität und ihr Können unterstreichen unsere Bemühungen um den Geschmack und sind ein Markenzeichen für die Qualität unserer Produkte und unser ständiges Interesse an der Verbesserung.

 

Anlässlich unseres 10-jährigen Jubiläums wird für alle unsere Délifrance Héritage Brote, die in Frankreich hergestellt werden, 100 % CRC®-Getreide verwendet.

 

Seit mehr als 20 Jahren garantiert der CRC®-Zweig 100 % französisches Getreide von hoher Qualität, das nach guten Praktiken für Mensch und Natur angebaut wird. Dabei werden Anbausysteme in integrierte und nachhaltigere Prozesse einbezogen, einschließlich Wasser-, Behandlungs- und Bodenfruchtbarkeitsmanagement.

 

Nach der Ernte wird das Getreide unter Belüftung an der natürlichen Luft ohne Behandlung gelagert. Es sind keine Insektizide für die Lagerung erlaubt. Mit der Entscheidung für CRC® fördert Délifrance eine verantwortungsvollere Beschaffung, die in unserer Verantwortung als Landwirte, Mühlenbetreiber und Bäcker liegt.

Innovationen

Hunderte von Artikeln, die in den letzten 10 Jahren eingeführt wurden.

 

Einführungen und Auszeichnungen: Die Produkte von Délifrance Héritage wurden regelmäßig mit internationalen und nationalen Preisen ausgezeichnet:

ITQI, Prix des Pépites de la Boulangerie, Snacking d'Or, Küche Best Product Award usw.

 

           

Our latest delicious innovations

Mémoire

A range of  baguettes and half-baguettes made in France and signed by Pascal Tepper using selected ingredients and long fermentation times for a unique taste reminiscent of yesterday’s flavours.

Croissant & pain au chocolat with butter AOP Charentes-Poitou

Made in France with French flour and 100% AOP Charentes-Poitou butter combined with tradition-inspired techniques for products with a unique taste and an artisan-inspired appearance

Spelt Ham and Cheese Croissant

Made in France with a pure butter dough, spelt flour, superior ham certified Bleu Blanc Coeur, origin France and PGI (Protected Geographical Identity) Gruyère, origin France

EINE AUSWAHL DELIFRANCE HERITAGE

Our Délifrance Héritage breads