Ingrediënten

Conseil d'élaboration

• Bereiding
  Kook het ei en meng deze met de mierikswortel en de ansjovis.
  Bak de runderborst in 10 minuten op 180 °C.
  Snijd het vlees in dunne plakjes.
  Snijd de radijsjes, de appel, de ui en de komkommer in dunne schijfjes.
  Schep de schijfjes radijs door de ui.
  
  Beleggen
  1. Snijd het broodje overlangs open en bestrijk de onderste helft met het eimengsel
  2. Beleg de hele onderste helft met de plakken runderborst
  3. Leg er een laagje appelschijfjes en komkommerschijfjes op en verdeel het radijs-uimengsel erover
  4. Garneer met de verse kruiden.
  
  Smakelijk!