Pavé meergranen

Het meergranen houthakkersbrood Délifrance Héritage is voorgebakken in een originele steenvloeroven. Hij wordt vanaf het begin gekneed volgens een recept welke het een vergulde en krokante korst geeft, een bruine, zachte en luchtige kruim, alsook de smaak van zuurdesem, en granen. De topping van granen verstevigt de korst en verhoogt de gegrilde en gefruite kenmerken. Een lang rijsproces in een kuip zorgt ervoor dat de aroma's vrijkomen en voor het ontstaan van de karakteristieke kenmerken van een rustiek brood.