Losange poolish 80g

Le losange Héritage Poolish de Délifrance est un petit pain de 80 grammes en forme de losange, précuit dans un four original à sole de pierre. Le pain est préparé selon une recette de pâte au levain préfermenté qui donne une croûte dorée et croquante. Le pain a subi une longue fermentation en cuve pour libérer les arômes et permettre la formation des caractéristiques typiques d'un pain rustique. Grâce à sa forme de losange, ce petit pain est encore plus attrayant et, en outre, il est facile à garnir.